[KVIZ] Jesi li pravi kulinarski majstor koji zna sve tehnike?

Koja tehnika rezanja povrća podrazumijeva rezanje na duge, tanke trakice poput šibica?

Kako se naziva postupak kratkog kuhanja namirnica u kipućoj vodi, nakon čega slijedi naglo hlađenje u ledenoj vodi?

Majoneza je klasičan primjer koje kulinarske tehnike?

Flambiranje je postupak u kojem se već gotovo jelo prelije pićem s višim postotkom alkohola i zapali.

Koja moderna tehnika kuhanja uključuje vakuumiranje hrane u vrećici i kuhanje na precizno kontroliranoj niskoj temperaturi u vodenoj kupelji?

Kada se šećer u hrani zagrijavanjem pretvara u smeđu, orašastu tvar, taj se proces naziva:

Tehnika konzerviranja mesa solju, šećerom i začinima naziva se: