Kvíz! Te mennyire ismered jól a konyhai szakkifejezéseket?
Mit jelent az al dente kifejezés?
Azt a készültségi szintet jelenti, amikor a főtt tészta vagy rizs állaga még feszes.
Amikor kenyérmorzsával vagy reszelt sajttal szórjuk meg az ételt
Azt a készültségi szintet jelenti, amikor a főtt tészta vagy rizs szétfőtt.
Mi történik a forrázás során?
Az ételt kissé sós vagy fűszeres vízben pár percig a forrásban lévő vízbe tesszük.
Forró vízbe tesszük a zöldséget, majd hagyjuk kihűlni, ezáltal puhább lesz.
Hosszú időn át, alacsony hőfokon főzzük a zöldséget.
Mit jelent a fölözés?
A habarás másik megnevezése.
Mikor a habtejszínt habosra keverjük
Leszedjük a zsírt vagy habot a levesről.
Mit jelent a Julienne kifejezés?
Kockára vágott zöldségeket.
Gyufaszál vékonyra vágott zöldségeket.
Egy különleges hámozási módszert.
Mi az a rántás?
A panírozott étel belehelyezése az olajba.
Liszt és vaj, vagy valamilyen zsiradék keveréke.
Amikor a megmaradt panírtésztát kisütjük olajban.
{"name":"Kvíz! Te mennyire ismered jól a konyhai szakkifejezéseket?", "url":"https://www.quiz-maker.com/QC1GR1JW3","txt":"Mit jelent az al dente kifejezés?, Mi történik a forrázás során?, Mit jelent a fölözés?","img":"https://www.quiz-maker.com/3012/CDN/103-5071863/gettyimages-1175066055.jpg?sz=1200-00000010211000005300"}
