Bromatology Part1 G1

អ្វីជាBromatology? សូមជ្រើសរើសចំលើយដ៏ត្រឹមត្រូវមួយ?

ជាការសិក្សាពីការស្វែងរកអាហារ ការកំណត់នូវសារធាតុផ្សេងៗដែលមានក្នុងអាហារ

ជាការសិក្សាពីការកំណត់បរិមាណអាហារ ឫសារធាតុចិញ្ចឹមសម្រាប់អ្នកជំងឺ

ជាការសិក្សាពីការថែរក្សាអ្នកជំងឺ ដោយកំណត់របបអាហារប្រចាំថ្ងៃ

ជាការសិក្សាពីការវិវត្តន៍នៃស្វែងរកអាហាររបស់មនុស្សពីសម័យបុរាណកាល មកដល់ពេលបច្ចុប្បន្ន

ចូរជ្រើសរើសចម្លើយដ៏ត្រឹមត្រូវមួយទាក់ទងនឹងGood Agricultural Practice?

ដី ត្រូវមានជីវជាតិ និងប្រើប្រាស់ជីគីមី ដើម្បីបង្កើនសារធាតុចិញ្ចឹមជាប្រចាំ

ទឹក ត្រូវមានប្រភពចេញពីតំបន់ស្អាត និងមិនមានការឆ្លងនូវសារធាតុពុល

ផលិតផលសាច់ មិនត្រូវប្រើប្រាស់សារធាតុគីមី លើកលែងតែថ្នាំផ្សះ

គ្រាប់ពូជ ត្រូវប្រើប្រាស់សារធាតុគីមី ដើម្បីមានភាពធន់មិនងាយឆ្លងជំងឺ

តើGood Hygiene Practices ធ្វើឡើងក្នុងគោលបំណងអ្វី?ចូរជ្រើសរើសចម្លើយមិនត្រឹមត្រូវមួយ?

ដើម្បីសុវត្ថិភាពអាហារ

ដើម្បីសុវត្ថិភាពអ្នកប្រើប្រាស់

ដើម្បីបង្កើនគុណភាពអាហារ

ដើម្បីបង្កើនផលិតភាពរបស់អាហារ

តើអ្វីជាTOXIC COLLECTIVE FOOD INFECTION?ចូរជ្រើសរើសចម្លើយដ៏ត្រឹមត្រូវមួយ?

ជាការពុលអាហារបន្ទាប់ពីញុំាអាហារច្រើនមុខក្នុងពេលជាមួយគ្នា

ជាការពុលអាហាររបស់មនុស្សមួយក្រុមបន្ទាប់ពីញុំាអាហារដូចៗគ្នា

ជាការចម្លងមេរោគពីមនុស្សម្នាក់ទៅមនុស្សម្នាក់ទៀតតាមរយៈអាហារមួយក្រុម

ជាការប្រមូលព័ត៌មានដែលអាចធ្វើអោយមានការពុលអាហារដូចជា បាក់តេរី វីរុស…

តើត្រូវលាងដៃនៅពេលណាខ្លះ?សូមជ្រើសរើសចម្លើយមួយដែលពុំសូវសំខាន់ខ្លាំងក្នុងការលាងសម្អាតដៃ?

បន្ទាប់ពីចាប់កាន់ចំណីអាហារ

បន្ទាប់ពីលាងសម្អាតសត្វ

បន្ទាប់ពីចូលបន្ទប់ទឹក

បន្ទាប់ពីចាប់កាន់សម្ភារៈដែលមានដី

សូមជ្រើសរើសចម្លើយមិនត្រឹមត្រូវមួយទាក់ទងនឹងការរក្សាទុកអាហារ?

ត្រូវទុកនៅសីតុណ្ហភាព៤អង់ហ្សា យ៉ាងយូ៣ថ្ងៃ សម្រាប់ Butcher

ត្រូវមានព័ត៌មានត្រឹមត្រូវសម្រាប់អ្នកប្រើប្រាស់ក្នុងការរក្សាទុក

ត្រូវពន្យល់អ្នកប្រើប្រាស់ពីរបៀបមើលកាលបរិច្ឆេទនៃការប្រើប្រាស់

ត្រូវរក្សាទុកអាហារនៅក្នុងទូរទឹកកក

ចូរជ្រើសរើសចម្លើយដ៏ត្រឹមត្រូវមួយទាក់ទងនឹងRÉSIDUS ក្នុងអាហារ?

ថ្នាំផ្សះ

ឆ្អឹង

បន្លែខូច

គ្រប់ចម្លើយ

អ្វីជាពាក្យពេញរបស់MRL? សូមជ្រើសរើសចម្លើយដ៏ត្រឹមត្រូវមួយ?

Maximum residue limit

Minimum residue limit

Management of residue level

Maximum risk limit

តើអ្វីជាWaiting time ក្នុងវិស័យកសិកម្ម? សូមជ្រើសរើសចម្លើយដ៏ត្រឹមត្រូវមួយ?

Waiting time ជាការកំណត់រយៈនៃការលូតលាស់របស់បន្លែចាប់ពីពេលដាំដុះ រហូតដល់ប្រមូលផល

Waiting time ជាពេលពេលវេលារងចាំនៃការប្រមូលផលបន្លែផ្លែឈើក្នុងទិន្នផលខ្ពស់

Waiting time ជារយៈរង់ចាំបន្ទាប់ពីប្រើសារធាតុគីមីរួច ឲស្ថិតក្នុងកម្រិតសុវត្ថិភាព

Waiting time ជាការប្រើប្រាស់សារធាតុគីមីដោយគ្មានការអនុញ្ញាតលើសាច់ បន្លែ និងផ្លែឈើ

សូមជ្រើសរើសចម្លើយដ៏ត្រឹមត្រូវមួយទាក់ទងនឹងCodex Alimentarius?

Codex Alimentarius បណ្ដុំនៃ Standard សម្រាប់អាហារ ការផលិតអាហារ និងសុវត្ថិភាពអាហារ

Codex Alimentarius បង្កើតឡើងក្នុងឆ្នាំ១៩០៣

Codex Alimentarius ជាក្រុមការងារសិក្សាពីការផលិតទឹកដោះគោដោយសុវត្ថិភាព

Codex Alimentarius ជួយបង្កភាពងាយស្រួលដល់ប្រទេសមួយនាំផលិតផលរបស់ខ្លួនចេញទៅក្រៅប្រទេស

អ្វីជាគោលបំណងរបស់ Codex Alimentarius? សូមជ្រើសរើសចម្លើយដ៏ត្រឹមត្រូវមួយ?

ផលិតអាហារសម្រាប់ផ្គត់ផ្គង់ពិភពលោក

សុវត្ថិភាពដល់អ្នកប្រើប្រាស់

ជំរុញការនាំចេញអាហារ

ជំរុញដោយគ្រប់ប្រទេសបង្កើនការផលិតអាហារ

សូមជ្រើសរើសចម្លើយដ៏ត្រឹមត្រូវមួយទាក់ទងនឹងfoodborne Illness?

ជាភ្នាក់ងារបង្ករោគដល់អាហារ

ជាជំងឺឆ្លងពីមនុស្សម្នាក់ទៅមនុស្សម្នាក់

ជាអាការៈក្អួតចង្អោ រាក បន្ទាប់ពីញុំាអាហាររួច

មិនអាចបណ្ដាលអោយមនុស្សស្លាប់បានទេ

នៅពេលមានfoodborne Illness តើអ្នកណាជាអ្នកទទួលខុសត្រូវ? សូមជ្រើសរើសចម្លើយមិនត្រឹមត្រូវមួយ?

អ្នកញុំាអាហារ

អ្នកផលិតអាហារ

គ្រូពេទ្យ

អ្នកលក់អាហារ

សូមជ្រើសរើសចម្លើយដ៏ត្រឹមត្រូវមួយទាក់ទងនឹង Food hygiene?

ការលាងសម្អាតអាហារ

ការសម្អាតសម្ភារៈផលិតអាហារ

ជាលក្ខណ្ឌក្នុងការធានាសុវត្ថិភាពអាហារ

ជាការលាងដៃមុននឹងចាប់កាន់អាហារ

សូមជ្រើសរើសចម្លើយដ៏ត្រឹមត្រូវមួយទាក់ទងនឹងFood hygiene?

ទីតាំងដាំដុះមិនគួរនៅតំបន់ងាយមានទឹកជំនន់

គួរដាំដុះជិតទីក្រុងដើម្បីងាយស្រួលរកទីផ្សារ

គួរដាំដុះនៅជិតតំបន់ឧស្សាហគមន៍ ងាយស្រួលក្នុងការកែច្នៃអាហារ

ទីតាំងដាំដុះជិតផ្លូវជាតិ ដើម្បីងាយស្រួលក្នុងការដឹកជញ្ជូន

សូមជ្រើសរើសចម្លើយដ៏ត្រឹមត្រូវមួយទាក់ទងនឹង Cross contaminant in food?

ជាការបំផ្លែងមេរោគមួយទៅមេរោគផ្សេងៗទៀត

ជាការឆ្លងមេរោគពីអាហារមួយទៅអាហារមួយទៀត

ជាការឆ្លងមេរោគពីមនុស្សទៅអាហារក្នុងបន្ទប់តែមួយ

ជាការឆ្លងមេរោគពីអាហារមកមនុស្សពេលរៀបចំអាហារ

បន្ទប់ផលិតអាហារត្រូវមានលក្ខណៈដូចម្ដេច? សូមជ្រើសរើសចម្លើយដ៏ត្រឹមត្រូវមួយ?

ជញ្ញាំង ងាយសម្អាត និងមិនមានសារធាតុពុល

ទ្វាត្រូវថ្លា ងាយស្រួលមើលពីខាងក្រៅ

បង្អូចគួរងាយស្រួលឲខ្យល់ចេញចូល

អំពូលភ្លើងមិនគួរបង្កប់ក្នុងពិដានទេ អាចពន្លឺមិនច្បាស់

សូមជ្រើសរើសចម្លើយដ៏ត្រឹមត្រូវមួយទាក់ទងនឹងរថយន្តដឹកអាហារ?

រថយន្តមួយអាចដឹកអាហារបានតែមួយប្រភេទតែប៉ុន្នោះ

រថយន្តត្រូវបិទជិតល្អបន្ទាប់ពីដឹកអាហាររួច

រថយន្តអាចដឹកអាហារផ្សេងៗគ្នាបាន តែត្រូវលាងសម្អាតមុនដឹកអាហារផ្សេង

រថយន្តដឹកអាហារគួរមានខ្យល់ និងពន្លឺចេញចូលល្អ

សូមជ្រើសរើសចម្លើយមិនត្រឹមត្រូវមួយទាក់ទងនឹងការនាំចូលវត្ថុធាតុដើម ក្នុងការផលិតអាហារ?

ត្រូវនាំចូលវត្ថុធាតុដើមទាំងស្រុងមកសម្អាតក្នុងកន្លែងផលិតអាហារ ដើម្បីធានាគុណភាព

ត្រូវត្រួតពិនិត្យ និងបែងចែកប្រភេទវត្ថុធាតុដើម មុនចាប់ផ្ដើមផលិតអាហារ

ត្រូវទុកវត្ថុធាតុដើមទាំងអស់ក្នុងឃ្លាំង ដោយមានការត្រួតពិនិត្យត្រឹមត្រូវ( stock rotation)

ត្រូវធានាគ្រប់វត្ថុធាតុដើមទាំងអស់ពុំមាន ប៉ារាសុីត ឫសំណល់ផ្សេងៗ

សូមជ្រើសរើសចម្លើយមិនត្រឹមត្រូវមួយទាក់ទងនឹងpersonal hygiene ក្នុងការផលិតអាហារ?

មិនត្រូវមានរបួស

មិនត្រូវមានជំងឺផ្សេងៗ

មិនត្រូវមានពាក់គ្រឿងអលង្ការ

មិនត្រូវមានពាក់ម៉ាស

សូមជ្រើសរើសចម្លើយត្រឹមត្រូវបំផុតមួយ ទាក់ទងនឹង Genetically Modified Organisms?

Plants resulting from partial manipulation of the genome

Plants which growth rapidly

Fruits growth by chemical input

Fruits are changing their sweetener

សូមជ្រើសរើសចម្លើយត្រឹមត្រូវបំផុតមួយ ទាក់ទងនឹង Interest of GMO products?

Increase resistance

Increase the taste

Increase market

Increase demand

សូមជ្រើសរើសចំលើយត្រឹមត្រូវបំផុតមួយ ទាក់ទងនឹង GMO products?

ត្រូវមានបញ្ជាក់នៅនឹងផ្លែឈើ

ត្រូវមានបញ្ជាក់ពីបរិមាណ និងទំងន់

ត្រូវមានបញ្ជាក់ពីការប្រើប្រាស់

ត្រូវមានបញ្ជាក់ពីអ្នកទិញ

សូមជ្រើសរើសចំលើយត្រឹមត្រូវបំផុតមួយ ទាក់ទងនឹង GMO free សម្រាប់ទឹកឃ្មុំ?

ត្រូវមានបញ្ជាក់ ចម្ងាយ ៣គម

ត្រូវមានបញ្ជាក់ ចម្ងាយ ៣០គម

ត្រូវមានបញ្ជាក់ ចម្ងាយ ៣ម

ត្រូវមានបញ្ជាក់ ចម្ងាយ ៣០ម

តើlabel សម្រាប់ផលិតផល GMOsត្រូវបានលើកលែងក្នុងលក្ខណ្ឌអ្វីខ្លះ? សូមជ្រើសរើសចម្លើយដ៏ត្រឹមត្រូវបំផុតមួយ?

អាចលើកលែងបាននៅពេលផលិតផលមានContaminant GMOs តិចជាង៩%

អាចលើកលែងបាននៅពេលផលិតផលមានContaminant GMOs តិចជាង ០.៩%

អាចលើកលែងបាននៅពេលផលិតផលមានContaminant GMO តិចជាង ០.០៩

អាចលើកលែងបាននៅពេលផលិតផលមានContaminant GMO តិចជាង ០.៩ក្រាម

សម្រាប់ផលិតផលមានGMOs ត្រូវព័ត៌មានអ្វីនៅLabel? សូមជ្រើសរើសចម្លើយត្រឹមត្រូវបំផុតមួយ?

ត្រូវមានបញ្ជាក់ប្រភពដើមនៃសារធាតុGMOs

ត្រូវបានលើកលែងក្នុងករណីក្រលាផ្ទៃកញ្ចប់វេចខ្ចប់តូចជាង១០cm ការ៉េ

ត្រូវមានការលើកលែងក្នុងករណីប្រើប្រាស់ក្នុងស្រុក

ត្រូវបានលើកលែងសម្រាប់ផ្លែឈើស្រស់មិនវេចខ្ចប់

ចូរជ្រើសរើសចំលើយតែមួយគត់ដែលពុំមែនជា គោលបំណងនៃការប្រើ Method HACCP?

Produce small production of foods

Prevention risk of contaminants

Elimination risk of contaminants

Reduce the risk to accepted level

ចូរជ្រើសរើសចំលើយមួយដែលត្រឹមត្រូវបំផុតនៃ Principle of method HACCP ក្នុងការផលិតអាហារ?

Identify Hazard ដែលអាចកើតមានក្នុងសហគ្រាសផលិតអាហារ

ការពារការបាត់បង់អាហារពីការលួយ

រក្សាសុវត្ថិភាពបុគ្គលិកពីការឆ្លងរោគពីអាហារ

ការពារកំដៅថ្ងៃប៉ះពាល់លើគុណភាពអាហារ

ចូរជ្រើសរើសចំលើយមួយដែលត្រឹមត្រូវបំផុតរបស់ Method HACCP?

មាន 7 principals

មាន 3 Steps

មាន 14 Phases

ក្នុងចំណោម 14 Phase មាន 3 Steps

Method HACCP មាន៣ Phases ចូរជ្រើសរើសចំលើយដែលត្រឹមត្រូវតែមួយគត់?

Phase 2: Hazard analysis and choice

Phase 1: Prevention of plan

Phase 2: Construction of plan

Phase 3: Preparation of plan

ចូរជ្រើសរើសចំលើយមួយដែលត្រឹមត្រូវបំផុត Principles of method HACCP?

Principle 3: Critical Threshold or critical limit

Principle 1: Monitoring plan

Principle 5: Check the system work routine

Principle 4: Record procedure

ចូរជ្រើសរើសចំលើយមួយដែលត្រឹមត្រូវបំផុតសម្រាប់ Critical control point of method HACCP?

ស្ថិតក្នុង principle 2

ស្ថិតក្នុង principle 3

ស្ថិតក្នុង principle 1

ស្ថិតក្នុង principle 5

ចូរជ្រើសរើសចំលើយមួយដែលត្រឹមត្រូវបំផុតសម្រាប់ Critical limit of method HACCP?

ស្ថិតក្នុង principle 3

ស្ថិតក្នុង principle 2

ស្ថិតក្នុង principle 1

ស្ថិតក្នុង principle 5

ចូរជ្រើសរើសចំលើយមួយដែលត្រឹមត្រូវបំផុតសម្រាប់ Corrective action of method HACCP?

ស្ថិតក្នុង principle 5

ស្ថិតក្នុង principle 2

ស្ថិតក្នុង principle 1

ស្ថិតក្នុង principle 3

ចូរជ្រើសរើសចំលើយមួយដែលត្រឹមត្រូវបំផុតសម្រាប់ critical control point of method HACCP?

ស្ថិតក្នុង Phase 2

ស្ថិតក្នុង Phase 1

ស្ថិតក្នុង Phase 3

ស្ថិតក្នុងគ្រប់ Phases

ចូរជ្រើសរើសចំលើយមួយដែលត្រឹមត្រូវបំផុតសម្រាប់ critical control point of method HACCP?

ស្ថិតក្នុង Step 8

ស្ថិតក្នុង Step 5

ស្ថិតក្នុង Step 10

ស្ថិតក្នុង Step 11

ចូរជ្រើសរើសចំលើយមួយដែលត្រឹមត្រូវបំផុតសម្រាប់ manufacturing diagram of method HACCP?

ស្ថិតក្នុង Step 5

ស្ថិតក្នុង Step 8

ស្ថិតក្នុង Step 10

ស្ថិតក្នុង Step 11

ចូរជ្រើសរើសចំលើយមួយដែលត្រឹមត្រូវបំផុតសម្រាប់ Monitor of CCPS of method HACCP?

ស្ថិតក្នុង Step 10

ស្ថិតក្នុង Step 5

ស្ថិតក្នុង Step 8

ស្ថិតក្នុង Step 11

ចូរជ្រើសរើសចំលើយមួយដែលត្រឹមត្រូវបំផុតសម្រាប់ establish corrective action plan of method HACCP?

ស្ថិតក្នុង Step 11

ស្ថិតក្នុង Step 5

ស្ថិតក្នុង Step 10

ស្ថិតក្នុង Step 8

ចូរជ្រើសរើសចំលើយមួយដែលត្រឹមត្រូវបំផុតសម្រាប់ Analysis the danger of method HACCP?

ស្ថិតក្នុង Step 7

ស្ថិតក្នុង Step 9

ស្ថិតក្នុង Step 12

ស្ថិតក្នុង Step 13

ចូរជ្រើសរើសចំលើយមួយដែលត្រឹមត្រូវបំផុតសម្រាប់ Critical limit of method HACCP?

ស្ថិតក្នុង Step 9

ស្ថិតក្នុង Step 7

ស្ថិតក្នុង Step 12

ស្ថិតក្នុង Step 13

ចូរជ្រើសរើសចំលើយមួយដែលត្រឹមត្រូវបំផុតសម្រាប់ Establish the documentation of method HACCP?

ស្ថិតក្នុង Step 12

ស្ថិតក្នុង Step 9

ស្ថិតក្នុង Step 7

ស្ថិតក្នុង Step 13

ចូរជ្រើសរើសចំលើយមួយដែលត្រឹមត្រូវបំផុតសម្រាប់ check the system work of method HACCP?

ស្ថិតក្នុង Step 13

ស្ថិតក្នុង Step 9

ស្ថិតក្នុង Step 12

ស្ថិតក្នុង Step 7

ចូរជ្រើសរើសចំលើយមួយដែលត្រឹមត្រូវបំផុតសម្រាប់ Step 1: define the field of study of method HACCP?

Should be clear

Design rule of work

Buy fish

Collect raw materials

ចូរជ្រើសរើសចំលើយមួយដែលត្រឹមត្រូវបំផុត តើត្រូវធ្វើយ៉ាងដូចម្ដេចពេល Purchase raw materials ហើយមានបញ្ហា ដូចជា ត្រីស្អុយ?

ទាមទាការបកស្រាយពីអ្នកផ្គត់ផ្គង់

ប្រុងប្រយ័ត្នក្នុងការរក្សាទុក

រៀបចំកន្លែងស្តុកទុក ឲបានត្រឹមត្រូវ

ពិនិត្យមើលសារធាតុគីមីរក្សាទុក

ចូរជ្រើសរើសចំលើយមួយដែលត្រឹមត្រូវបំផុតមុនពេល Purchase raw material យើងត្រូវ Design work and responsibility?

ត្រូវរៀបចំគម្រោងតាមកម្រងសំនួ What to control, what to do if not conform, and who does what

ត្រូវរៀបចំគម្រោងតាមកម្រងសំនួ What to control, what to do if conform, and who does what

ត្រូវរៀបចំគម្រោងតាមកម្រងសំនួ where to control, what to do if not conform, and who does what

ត្រូវរៀបចំគម្រោងតាមកម្រងសំនួ When to control, what to do if not conform, and who does what

ចូរជ្រើសរើសចំលើយមួយដែលត្រឹមត្រូវបំផុត ពេល Purchase raw material រួចហើយមានលក្ខមិនល្អ Who is the responsible?

Purchase manager, hygiene manager, storage manager

Stock manager, hygiene manager and supplier

Purchase manager, storage manager, supplier

Boss of hygiene, hygiene manager, and purchase manager

ចូរជ្រើសរើសចំលើយមួយដែលត្រឹមត្រូវបំផុត សម្រាប់ constitute of HACCP team?

Specific knowledge and expert

HACCP guideline and pharmaceutical law

Machine and rule

Trainer and Equipment

ចូរជ្រើសរើសចំលើយមួយដែលត្រឹមត្រូវបំផុត សម្រាប់ Hazard and risk analysis?

Identify the hazard

Identify the rule

Identify the source of water

Identify the rule of 5 M

ចូរជ្រើសរើសចំលើយមួយដែលត្រឹមត្រូវបំផុត សម្រាប់ Rule of 5M?

Raw material, material, machinery, Method, manpower

Raw material, manpower, material, method, manpower

Raw material, machinery, material, people, manpower

Raw material, management, machinery, method, manpower

ចូរជ្រើសរើសចំលើយមួយដែលត្រឹមត្រូវបំផុត សម្រាប់ Fishbone diagram?

អាចប្រើសម្រាប់វិភាគលើកាងារ និងបញ្ហពុំសូវស្មុគស្មាញ

អាចប្រើសម្រាប់វិភាគលើការងារ និងបញ្ហាស្មុគស្មាញខ្លាំង

អាចប្រើសម្រាប់ផលិតអាហារដែលងាយស្រួល

អាចប្រើសម្រាប់ផលិតអាហារដែលពិបាកផលិត

សម្រាប់ Fishbone មានការវិភាគលើ Material, method, manpower, machines, measurement និងអ្វី? ចូរជ្រើសរើសចំលើយដ៏ត្រឹមត្រូវមួយ?

Environment

Human

Pest

Staffs

{"name":"Bromatology Part1 G1", "url":"https://www.quiz-maker.com/QJ3TT6CCU","txt":"អ្វីជាBromatology? សូមជ្រើសរើសចំលើយដ៏ត្រឹមត្រូវមួយ?, ចូរជ្រើសរើសចម្លើយដ៏ត្រឹមត្រូវមួយទាក់ទងនឹងGood Agricultural Practice?, តើGood Hygiene Practices ធ្វើឡើងក្នុងគោលបំណងអ្វី?ចូរជ្រើសរើសចម្លើយមិនត្រឹមត្រូវមួយ?","img":"https://www.quiz-maker.com/3012/images/ogquiz.png"}

Quiz Maker