[KVIZ] Koliko dobro poznajete kulinarske tehnike?

Tehnika "poširanja" opisana je:

Lagano i sporo kuhanje namirnica u vodi

Pohanje namirnica u mrvicama

Kuhanje na vrući zrak

Rezanje namirnica na sitne komade

Pečenjem se smatra proces obrade namirnica na temperaturi višoj od 150 stupnjeva i više od 15 minuta.

Točno

Netočno

Tehnika reduciranja odnosi se na isparavanje tekućine tijekom kuhanja?

Točno

Netočno

Deglaziranje je:

Tehnika začinavanje namirnica koristeći puno začina

Dodavanje ulja u vodu u kojoj se namirnice kuhaju

Kuhanje na visokoj temperaturi

Tehnika postupnog dodavanja hladne tekućine ili podlijevanja namirnica koje se pirjaju

Postoji duboko i plitko prženje namirnica.

Točno

Netočno

Grillanje je proces obrade namirnica na grill tavi.

Točno

Netočno

Glavna razlika roštiljanja i grillanja je u:

Načinu pripreme namirnica

Temperaturi

Količini začina

Količini masnoće

Sotiranje je drugi naziv za prženje u puno masnoće?

Točno

Netočno

Grillanje je postupak kojim obrađujemo namirnice ako želimo dobiti dobro pečenu namirnicu.

Točno

Netočno

Hrana se sprema u plastične vrećice koje se vakuumiraju i uranjaju u vodu definicija je tehnike:

Kuhanja na pari

Pirjanja

Blanširanja

Sous vide

{"name":"[KVIZ] Koliko dobro poznajete kulinarske tehnike?", "url":"https://www.quiz-maker.com/QLN6ZFU0L","txt":"Tehnika \"poširanja\" opisana je:, Pečenjem se smatra proces obrade namirnica na temperaturi višoj od 150 stupnjeva i više od 15 minuta., Tehnika reduciranja odnosi se na isparavanje tekućine tijekom kuhanja?","img":"https://www.quiz-maker.com/3012/images/ogquiz.png"}

Quiz Maker