[KVIZ] Mislite da znate sve o termičkoj obradi hrane? Onda je vrijeme da se okušate na ovim pitanjima

Koja je osnovna kulinarska tehnika koja podrazumijeva obradu namirnica u vodi na temperaturi vrenja (100 °C)?
Kuhanje
Pečenje
Blanširanje
Pirjanje
Kako se zove tehnika koja uključuje uranjanje namirnica u vruće ulje ili mast?
Pirjanje
Poširanje
Pečenje
Prženje
Koja tehnika podrazumijeva izlaganje hrane izravnoj i jakoj toplini, najčešće odozdo, na rešetki?
Pirjanje
Prženje
Roštiljanje
Pečenje
Koja tehnika obično započinje kratkim prženjem na masnoći, nakon čega se dodaje tekućina (voda, temeljac, vino) i nastavlja kuhanje na laganoj vatri u poklopljenoj posudi?
Poširanje
Pirjanje
Kuhanje na pari
Blanširanje
Koja se tehnika koristi za pripremu delikatnih namirnica poput jaja, ribe ili voća u tekućini čija je temperatura malo ispod točke vrenja (obično između 70 i 85 °C)?
Kuhanje pod tlakom
Kuhanje na pari
Poširanje
Blanširanje
Koja metoda koristi niske temperature (obično između 60 i 120 °C) i vrlo dugo vrijeme kuhanja, često i po nekoliko sati?
Brzo prženje
Sporo kuhanje
Grilanje
Pohanje
0
{"name":"[KVIZ] Mislite da znate sve o termičkoj obradi hrane? Onda je vrijeme da se okušate na ovim pitanjima", "url":"https://www.quiz-maker.com/QNZHL6YOB","txt":"Koja je osnovna kulinarska tehnika koja podrazumijeva obradu namirnica u vodi na temperaturi vrenja (100 °C)?, Kako se zove tehnika koja uključuje uranjanje namirnica u vruće ulje ili mast?, Koja tehnika podrazumijeva izlaganje hrane izravnoj i jakoj toplini, najčešće odozdo, na rešetki?","img":"https://www.quiz-maker.com/3012/images/ogquiz.png"}