Κουίζ ζαχαροπλαστικής

Τι είναι η γκανάζ;
μαρμελάδα κεράσι
πολύχρωμη τρούφα
σάλτσα σοκολάτας
Τι είναι το γλάσο;
επικάλυψη για γλυκά
γέμιση καραμέλας
αποξηραμένα φρούτα
Γιατί χρησιμοποιούμε το μπεν μαρί;
για να λιώσουμε σοκολάτα
για να παγώσουμε σοκολάτα
για να φουσκώσει η ήδη λιωμένη σοκολάτα
Τι είναι η μαρίζ;
ειδικό κουτάλι
σπάτουλα
μαχαίρι
Τι είναι τα κουπ πατ;
ταψιά για σιροπιαστά γλυκά
μπολ
φόρμες με σχέδια για μπισκότα
Τι κάνουμε με το κορνέ;
σπάμε τη σοκολάτα σε μικρότερα κομμάτια
βάζουμε γέμιση ή σχεδιάζουμε σαντιγί πάνω στα γλυκά
κόβουμε τα κέικ
Από τι παράγεται η μαρέγκα;
φρούτα
αυγό
ξηρούς καρπούς
Το παντεσπάνι είναι...
ένα είδος κέικ
σιρόπι
γεύση παγωτού
Από τι φτιάχνονται τα μακαρόν;
μαρέγκα
ζύμη
παντεσπάνι
Για να γίνει η ζάχαρη σιρόπι τι πρέπει να κάνεις;
να την χτυπήσεις δυνατά στο μίξερ με νερό
να τη βάλεις σε κατσαρόλα με κρύο νερό για 3 ώρες
να τη βράσεις σε κατσαρόλα με καυτό νερό
0
{"name":"Κουίζ ζαχαροπλαστικής", "url":"https://www.quiz-maker.com/QO86XT9XC","txt":"Τι είναι η γκανάζ;, Τι είναι το γλάσο;, Γιατί χρησιμοποιούμε το μπεν μαρί;","img":"https://www.quiz-maker.com/3012/images/ogquiz.png"}
Powered by: Quiz Maker