Home Barista | Quizz

Quais os animais dançantes que levaram o pastor Kaldi a descobrir as cerejas de café?
Vacas
Cabras
Elefantes
Girafas
Qual o melhor método de colheita de café, para garantir um resultado mais homogéneo?
Picking
Stripping
Mecânico
À machadada
Qual a subespécie de café que apresenta um menor teor de cafeína e um sabor mais adocicado?
Coffea Fiamma
Coffea Canephora
Coffea Biciklô
Coffea Arabica
Quais os fatores a ter em conta numa boa extração em brewing?
Temperatura da água, moagem, tempo de extração
Rácio café/água, temperatura da água, moagem, tempo de extração
Rácio café/água, temperatura da água, cheiro do grão, tempo de extração
Rácio café/whisky, temperatura da água, moagem, tempo de extração
Qual a dosagem recomendada para a extração de um bom café espresso?
15-18 gramas
12-14 gramas
7-10 gramas
5-8 gramas
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