Vrste mjesilica
Quiz o vrstama mijesilica
Otestirajte svoje znanje o vrstama mijesilica i njihovim karakteristikama! Ovaj kviz sadrži 10 pitanja koja će vam pomoći da nauĝite više o razliĝitim tipovima mijesilica i procesima miješenja tijesta.
- Jednostavno i zabavno uĝenje
- Idealno za studente i ljubitelje pekarstva
- Provjerite svoje znanje i uĝite iz grešaka
Što od navedenog NIJE vrsta mijesilica:
Wendel
Spiralne
S dijagonalnim okretanjem poluge za miješenje
Statiĝke
Dugo vrijeme miješenja (10-15 min) specifiĝno je za:
Mijesilice s dijagonalnim okretanjem poluge za miješenje
Wendel mijesilice
Spiralne mijesilice
Nema te vrste mijesilica
Ako imamo brašno lošijeg glutena fermentacija se odvija na:
Nižoj temperaturi (16-18°C)
Nižoj temperaturi (26-28°C)
Višoj temperaturi (36-38°C).
Višoj temperaturi (38-40°C).
Najintenzivnija obrada tijesta specifiĝna je za:
Wendel mijesilice
Spiralne mjesilice
Miksere
Ni jedno od navednog
Koja od mijesilica ima najslabije zagrijava tijesto:
Wendel
Spiralne
S dijagonalnim okretanjem poluge za miješenje
Mikseri
Srednje do jako zagrijavanje imaju:
mijesilice s dijagonalnim okretanjem poluge za miješenje
Spiralne mijesilice
Wendel mijesilce
Mikseri
Po završetku pojedinih faza miješanja, smjesa se prepušta procesima
Oblikovanja
Fermentacije u masi
Dijeljenja tijesta
Prosijavanja brašna
1 g sadrži:
1000 mg
1000 kg
1000 μg
1000 dcg
Što od navedenog NE spada u grupu dodataka/poboljšivaĝa tijesta:
Askorbinska kiselina
Emulgatori
Prašak za pecivo
Brašno
Sprava kojom se dijeli tijesto naziva se:
Podjelnica
Djelilica
Podjelilica
Komadilica
{"name":"Vrste mjesilica", "url":"https://www.quiz-maker.com/QPREVIEW","txt":"Otestirajte svoje znanje o vrstama mijesilica i njihovim karakteristikama! Ovaj kviz sadrži 10 pitanja koja će vam pomoći da nauĝite više o razliĝitim tipovima mijesilica i procesima miješenja tijesta.Jednostavno i zabavno uĝenjeIdealno za studente i ljubitelje pekarstvaProvjerite svoje znanje i uĝite iz grešaka","img":"https:/images/course5.png"}
More Quizzes
Ra?unala I Tehnologija: Testirajte svoje Znanje
15834
Istraži Osnove Ra?unarstva
15820
ENERGETSKE POTREBE METABOLIZMA I PROMET ENERGIJOM
10551
Wie is de Sint?
100
¡Conoce la edad en que serás millonario! No podrás creer la respuesta
940
Autismus
8417
100
ΓΕΝΕΤΙΚΑ ΤΡΟΠΟΠΟΙΗΜΕΝΑ ΤΡΟΦΙΜΑ
100
100
Ασφαλές Διαδίκτυο
740
Poop
210
A&P Exam 2
502522