Bromatology part 3 g1

Create an educational infographic about food safety, including visuals of food labels, additives, and healthy eating practices.

Bromatology Knowledge Quiz

Welcome to the Bromatology Knowledge Quiz! Test your knowledge on food safety, additives, and labeling regulations with 53 engaging questions.

Whether you're a student, teacher, or professional in the food industry, this quiz will help you:

  • Enhance your understanding of food labeling
  • Learn about food safety standards
  • Identify key nutritional information
53 Questions13 MinutesCreated by ExaminingWater547
ΑžαžΎ mandatory information αž›αžΎ label αž˜αžΆαž“αž’αŸ’αžœαžΈαžαŸ’αž›αŸ‡ αžŸαžΌαž˜αž‡αŸ’αžšαžΎαžŸαžšαžΎαžŸαž…αž˜αŸ’αž›αžΎαž™αŸ‘ αžŠαŸ‚αž›αž–αž»αŸ†αžŸαžΌαžœαžŸαŸ†αžαžΆαž“αŸ‹?
A. αžˆαŸ’αž˜αŸ„αž›αž“αž·αž„αž•αž› αž“αž·αž„αžŸαžΆαžšαž’αžΆαžαž»αž•αŸ’αžŸαŸ†
B. αžŸαžΆαžšαž’αžΆαžαž»αž•αŸ’αžŸαŸ† αž“αž·αž„αž”αžšαž·αž˜αžΆαžŽ
C. αž€αžΆαžšαžšαž€αŸ’αžŸαžΆαž‘αž»αž€ αž“αž·αž„αž€αžΆαžšαž”αŸ’αžšαžΎαž”αŸ’αžšαžΆαžŸαŸ‹
D. αž›αŸαžαž‘αžΌ αž“αž·αž„αž–αžŽαŸαž˜αžΆαž“αž‘αŸ†αž“αžΆαž€αŸ‹αž‘αŸ†αž“αž„
ΑžˆαŸ’αž˜αŸ„αŸ‡αžšαž”αžŸαŸ‹αž•αž›αž·αžαž•αž›αž…αžΆαŸ†αž”αžΆαž…αŸ‹αžαŸ’αžšαžΌαžœαž˜αžΆαž“αž›αž€αŸ’αžαžŽαŸ‡αž’αŸ’αžœαžΈαžαŸ’αž›αŸ‡? αžŸαžΌαž˜αž‡αŸ’αžšαžΎαžŸαžšαžΎαžŸαž…αž˜αŸ’αž›αžΎαž™αž˜αž½αž™αžŠαŸ‚αž›αž˜αž·αž“αžŸαŸ†αžαžΆαž“αŸ‹αž˜αž½αž™?
Natural and food group
Specific treatment
Physical state
Fancy or trademark
ΑžŸαžΌαž˜αž‡αŸ’αžšαžΎαžŸαžšαžΎαžŸαž…αž˜αŸ’αž›αžΎαž™αž˜αž·αž“αžαŸ’αžšαž·αž˜αžαŸ’αžšαžΌαžœαž˜αž½αž™αžŸαž˜αŸ’αžšαžΆαž”αŸ‹αžŸαžΆαžšαž’αžΆαžαž»αž•αŸ’αžŸαŸ†αžšαž”αžŸαŸ‹αž’αžΆαž αžΆαžšαž“αŸ…label?
ΑžαŸ’αžšαžΌαžœαž”αž‰αŸ’αž…αžΆαž€αŸ‹αž–αžΈαžŸαžΆαžšαž’αžΆαžαž»αž•αŸ’αžŸαŸ†αžŠαŸ‚αž›αž˜αžΆαž“αž–αž–αž½αž€ Allergens ឬ GMOs
ΑžαŸ’αžšαžΌαžœαž”αž‰αŸ’αž…αžΆαž€αŸ‹αž–αžΈαž”αžšαž·αž˜αžΆαžŽαžαžΆαž˜αž›αŸ†αžŠαžΆαž”αŸ‹αž–αžΈαžŸαžΆαžšαž’αžΆαžαž»αž•αŸ’αžŸαŸ†αžαžΆαž˜αž”αžšαž·αž˜αžΆαžŽαžαž·αž…αž‘αŸ…αž…αŸ’αžšαžΎαž“
ΑžαŸ’αžšαžΌαžœαž˜αžΆαž“αž€αžΆαžšαž”αž‰αŸ’αž…αžΆαž€αŸ‹αž”αžšαž·αž˜αžΆαžŽαžšαž”αžŸαŸ‹ Food additive αž“αž·αž„αž˜αžΆαž“ International code
ΑžαŸ’αžšαžΌαžœαž˜αžΆαž“αž”αž‰αŸ’αž…αžΆαž€αŸ‹αž–αžΈαžŸαžΆαžšαž’αžΆαžαž»αž•αŸ’αžŸαŸ†αžŠαŸ‚αž›spices
Αž…αžΌαžšαž‡αŸ’αžšαžΎαžŸαžšαžΎαžŸαž…αž˜αŸ’αž›αžΎαž™αžαŸ’αžšαžΉαž˜αžαŸ’αžšαžΌαžœαž˜αž½αž™αž”αŸ†αž•αž»αžαž˜αž½αž™ αž‘αžΆαž€αŸ‹αž‘αž„αž“αž·αž„ Highly perishable foods?
ΑžŸαŸ’αžαž»αž€αž“αŸ…αžŸαžΈαžαž»αžŽαŸ’αž αž—αžΆαž–αŸ€ αž’αž„αŸ’αžŸαžΆ αžšαž™αŸ‡αž–αŸαž›αŸ£αžαŸ’αž„αŸƒ
ΑžŸαŸ’αžαž»αž€αž“αŸ…αžŸαžΈαžαž»αžŽαŸ’αž αž—αžΆαž–αŸ€ αž’αž„αŸ’αžŸαžΆ αžšαž™αŸ‡αž–αŸαž›αŸ§αžαŸ’αž„αŸƒ
ΑžŸαŸ’αžαž»αž€αž“αŸ…αžŸαžΈαžαž»αžŽαŸ’αž αž—αžΆαž–αŸ’αŸ₯αž’αž„αŸ’αžŸαžΆ αžšαž™αŸ‡αž–αŸαž›αŸ£αžαŸ’αž„αŸƒ
ΑžŸαŸ’αžαž»αž€αž“αŸ…αžŸαžΈαžαž»αžŽαŸ’αž αž—αžΆαž–αŸ‘៨ αž’αž„αŸ’αžŸαžΆ αžšαž™αŸ‡αž–αŸαž›αŸ£αžαŸ’αž„αŸƒ
ΑžαžΎ raw milk dairy products αž‚αž½αžšαž‘αž»αž€αž“αŸ…αžŸαžΈαžαž»αžŽαŸ’αž αž—αžΆαž–αž”αŸ‰αž»αž“αŸ’αž˜αžΆαž“? αžŸαžΌαž˜αž‡αŸ’αžšαžΎαžŸαžšαžΎαžŸαž…αž˜αŸ’αž›αžΎαž™αžŠαŸαžαŸ’αžšαžΉαž˜αžαŸ’αžšαžΌαžœαž˜αž½αž™?
ΑŸ -ៀ αž’αž„αŸ’αžŸαžΆ
 
ΑŸ€-៨ αž’αž„αŸ’αžŸαžΆ
ΑŸ’αŸ₯αž’αž„αŸ’αžŸαžΆ
Αž€αŸ’αžšαŸ„αž˜αŸ αž’αž„αŸ’αžŸαžΆ
ΑžαžΎ minced meat αž‚αž½αžšαž‘αž»αž€αž“αŸ…αžŸαžΈαžαž»αžŽαŸ’αž αž—αžΆαž–αž”αŸ‰αž»αž“αŸ’αž˜αžΆαž“? αžŸαžΌαž˜αž‡αŸ’αžšαžΎαžŸαžšαžΎαžŸαž…αž˜αŸ’αž›αžΎαž™αžŠαŸαžαŸ’αžšαžΉαž˜αžαŸ’αžšαžΌαžœαž˜αž½αž™?
ΑŸ -ៀ αž’αž„αŸ’αžŸαžΆ
ΑŸ€-៨ αž’αž„αŸ’αžŸαžΆ
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ΑžαžΎ fresh dairy products αž‚αž½αžšαž‘αž»αž€αž“αŸ…αžŸαžΈαžαž»αžŽαŸ’αž αž—αžΆαž–αž”αŸ‰αž»αž“αŸ’αž˜αžΆαž“? αžŸαžΌαž˜αž‡αŸ’αžšαžΎαžŸαžšαžΎαžŸαž…αž˜αŸ’αž›αžΎαž™αžŠαŸαžαŸ’αžšαžΉαž˜αžαŸ’αžšαžΌαžœαž˜αž½αž™?
ΑŸ -αŸ€αž’αž„αŸ’αžŸαžΆ
ΑŸ€-αŸ¨αž’αž„αŸ’αžŸαžΆ
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ΑžαžΎ αžŸαŸ’αžšαžΆαž‚αž½αžšαž‘αž·αž€αž”αžΆαž“αžšαž™αŸ‡αž–αŸαž›αž”αŸ‰αž»αž“αŸ’αž˜αžΆαž“αžαŸ’αž„αŸƒ? αžŸαžΌαž˜αž‡αŸ’αžšαžΎαžŸαžšαžΎαžŸαž…αž˜αŸ’αž›αžΎαž™αžŠαŸαžαŸ’αžšαžΉαž˜αžαŸ’αžšαžΌαžœαž˜αž½αž™?
ΑŸ£αžαŸ‚
ΑŸ‘αž†αŸ’αž“αžΆαŸ†
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Αž˜αž·αž“αž˜αžΆαž“αžαŸ’αž„αŸƒαž•αž»αžαž€αŸ†αžŽαžαŸ‹
Αž’αŸ’αžœαžΈαž‡αžΆ Irradiation food?αžŸαžΌαž˜αž‡αŸ’αžšαžΎαžŸαžšαžΎαžŸαž…αž˜αŸ’αž›αžΎαž™αžŠαŸαžαŸ’αžšαžΉαž˜αžαŸ’αžšαžΌαžœαž˜αž½αž™?
Αž‡αžΆαž’αžΆαž αžΆαžšαžŠαŸ‚αž›αž•αŸ’αž‘αž»αž€αž–αž–αž½αž€αžœαž·αž‘αŸ’αž™αž»αžŸαž€αž˜αŸ’αž˜
Αž‡αžΆαž’αžΆαž αžΆαžšαžŠαŸ‚αž›αž†αŸ’αž›αž„αž€αžΆαžαŸ‹αž€αžΆαžšαžŸαž˜αŸ’αž›αžΆαž”αŸ‹αž˜αŸαžšαŸ„αž‚αžŠαŸ„αž™αž€αžΆαŸ†αžšαžŸαŸ’αž˜αžΈ
Αž‡αžΆαž’αžΆαž αžΆαžšαžŠαŸ‚αž›αžŠαžΆαŸ†αžŠαž»αŸ‡αž€αŸ’αžšαŸ„αž˜αž–αž“αŸ’αž›αžΊαž€αžΆαŸ†αžšαžŸαŸ’αž˜αžΈ
Αž‡αžΆαž’αžΆαž αžΆαžšαžŠαŸ‚αž›αž”αŸ‰αŸ‡αž–αžΆαž›αŸ‹αžŠαž›αŸ‹αžŸαž»αžαž—αžΆαž–
ΑžαžΎ Universal barcode αž˜αžΆαž“αž•αŸ’αž“αŸ‚αž€αž’αŸ’αžœαžΈαžαŸ’αž›αŸ‡?αžŸαžΌαž˜αž‡αŸ’αžšαžΎαžŸαžšαžΎαžŸαž…αž˜αŸ’αž›αžΎαž™αž˜αž·αž“αžαŸ’αžšαžΉαž˜αžαŸ’αžšαžΌαžœαž˜αž½αž™?
Αž•αŸ’αž“αŸ‚αž€αžŸαž˜αŸ’αž‚αžΆαž›αŸ‹αž”αŸ’αžšαž‘αŸαžŸ
Αž•αŸ’αž“αŸ‚αž€αžŸαž˜αŸ’αž‚αžΆαž›αŸ‹αž€αŸ’αžšαž»αž˜αž αŸŠαž»αž“
Αž•αŸ’αž“αŸ‚αž€αžŸαž˜αŸ’αž‚αžΆαž›αŸ‹ αž•αž›αž·αžαž•αž›
Αž•αŸ’αž“αŸ‚αž€αžŸαž˜αŸ’αž‚αžΆαž›αŸ‹αž‘αžΈαžαžΆαŸ†αž„αž•αž›αž·αž
ΑžαžΎαŸ£αž›αŸαžαžŠαŸ†αž”αžΌαž„αžšαž”αžŸαŸ‹ Universal barcode αžŸαž˜αŸ’αž‚αžΆαž›αŸ‹αž’αŸ’αžœαžΈ?
ΑžαŸ†αž”αž“αŸ‹
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Αž•αž›αž·αžαž•αž›
Αž€αŸ’αžšαž»αž˜αž αŸŠαž»αž“
Αž§αž‘αžΆαž αžšαžŽαŸ αž€αŸ’αžšαž»αž˜ αž€ αž•αž›αž·αžαž‘αžΉαž€αžŸαž»αž‘αŸ’αž’αžˆαŸ’αž˜αŸ„αŸ‡ αž€αžαž‚ αž“αžΆαŸ†αž…αŸαž‰αž‘αŸ…αž›αž€αŸ‹αž“αŸ…αž€αŸ’αžšαŸ…αž”αŸ’αžšαž‘αŸαžŸ? αž”αž“αŸ’αž‘αžΆαž”αŸ‹αž˜αž€αž€αŸ’αžšαž»αž˜αž αŸŠαž»αž“αž“αŸαŸ‡ αž•αž›αž·αž αž‘αžΉαž€αžšαŸ‰αŸ‚αž’αž˜αŸ’αž˜αž‡αžΆαžαž· αžˆαŸ’αž˜αŸ„αŸ‡ αž…αž†αž‡ αž“αž·αž„ αž”αžΆαž“αž™αž€αž‘αŸ…αž›αž€αŸ‹αž“αŸ…αž€αŸ’αžšαŸ…αž”αŸ’αžšαž‘αŸαžŸαžŠαŸ‚αžš? αžŸαžΌαž˜αž‡αŸ’αžšαžΎαžŸαžšαžΎαžŸαž…αž˜αŸ’αž›αžΎαž™αž˜αž·αž“αžαŸ’αžšαžΉαž˜αžαŸ’αžšαžΌαžœαž‘αžΆαž€αŸ‹αž‘αž„αž“αž·αž„ Universal barcode αžšαž”αžŸαŸ‹αž•αž›αž·αžαž•αž›αž‘αžΉαž€αžšαŸ‰αŸ‚αž’αž˜αŸ’αž˜αž‡αžΆαžαž· αžšαžΆαž‡αž“αŸαŸ‡?
Αž›αŸαžαž€αžΌαžŠαžŸαž˜αŸ’αž‚αžΆαž›αŸ‹αž”αŸ’αžšαž‘αŸαžŸαž˜αž·αž“αž˜αžΆαž“αž€αžΆαžšαž”αŸ’αžšαŸ‚αž”αŸ’αžšαž½αž›
Αž›αŸαžαž€αžΌαžŠαž€αŸ’αžšαž»αž˜αž αŸŠαž»αž“αž˜αž·αž“αž€αžΆαžšαž”αŸ’αžšαŸ‚αž”αŸ’αžšαž½αž›
Αž›αŸαžαž€αžΌαžŠαž•αž›αž·αžαž•αž›αžαŸ’αžšαžΌαžœαž”αžΆαž“αž”αŸ’αžŠαžΌαžš
Αž›αŸαžCheck digit αž˜αž·αž“αž˜αžΆαž“αž€αžΆαžšαž”αŸ’αžšαŸ‚αž”αŸ’αžšαž½αž›
ΑžαžΎαž›αŸαž check digit αž€αŸ’αž“αž»αž„ Universal barcode αž”αž„αŸ’αž€αžΎαžαž‘αžΎαž„αžŠαžΎαž˜αŸ’αž”αžΈαž’αŸ’αžœαžΈ? αžŸαžΌαž˜αž‡αŸ’αžšαžΎαžŸαžšαžΎαžŸαž…αž˜αŸ’αž›αžΎαž™αžŠαŸαžαŸ’αžšαžΉαž˜αžαŸ’αžšαžΌαžœαž˜αž½αž™?
ΑžŸαž˜αŸ’αžšαžΆαž”αŸ‹ Check αž˜αžΎαž›αžαžΆ αž€αžΆαžšαž”αž‰αŸ’αž…αžΌαž›αž‘αž·αž“αŸ’αž“αž“αŸαž™αž”αž“αžαŸ’αžšαž·αž˜αžαŸ’αžšαžΌαžœαž¬αž‘αŸ
ΑžŸαž˜αŸ’αžšαžΆαž”αŸ‹αžŸαž˜αŸ’αž‚αžΆαž›αŸ‹αžαžΆαž•αž›αž·αžαž•αž›αž’αžΆαž… Check αž”αžΆαž“αž¬αž‘αŸ
ΑžŸαž˜αŸ’αžšαžΆαž”αŸ‹αž”αž‰αŸ’αž…αžΆαž€αŸ‹αžαžΆ αž•αž›αž·αžαž•αž›αž’αžΆαž…αž”αž‰αŸ’αž…αžΌαž›αž€αŸ’αž“αž»αž„αž”αŸ’αžšαž–αŸαž“αŸ’αž’αž€αž»αŸ†αž–αŸ’αž™αžΌαž‘αŸαžšαž”αžΆαž“
ΑžŸαž˜αŸ’αžšαžΆαž”αŸ‹αž’αžΆαž“αžΆαž‚αž»αžŽαž—αžΆαž–αž•αž›αž·αžαž–αŸαž›αž“αžΆαŸ†αž…αŸαž‰αž€αŸ’αžšαŸ…αž”αŸ’αžšαž‘αŸαžŸ
Αž§αž‘αžΆαž αžšαžŽαŸαž•αž›αž·αžαž•αž› αž€ αž˜αžΆαž“αž”αžΆαž€αžΌαžŠαžŸαž˜αŸ’αž‚αžΆαž›αŸ‹ 00012345678βˆ†? αžαžΎαž˜αžΆαž“αž›αŸαž check digit αž”αŸ‰αž»αž“αŸ’αž˜αžΆαž“?
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Αž§αž‘αžΆαž αžšαžŽαŸαž•αž›αž·αžαž•αž› αž€ αž˜αžΆαž“αž”αžΆαž€αžΌαžŠαžŸαž˜αŸ’αž‚αžΆαž›αŸ‹ 57245178069βˆ†? αžαžΎαž˜αžΆαž“αž›αŸαž check digit αž”αŸ‰αž»αž“αŸ’αž˜αžΆαž“?
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Food additive αžŸαž·αž‘αŸ’αž’αžαŸ‚αž–αžΈαž˜αžΆαž“ Value nutrition
Flavor enhancer αž‡αžΆ Food additive αž–αžΈαž˜αžΆαž“ Value nutrition
Food additive technological purpose αž–αž»αŸ†αž˜αžΆαž“αž“αŸ…αž•αž›αž·αž•αž›αžŸαž˜αŸ’αžšαžΆαž…αŸ‹αž‘αŸ
Food additive αž–αž»αŸ†αž˜αžΆαž“αž•αž›αž”αŸ‰αŸ‡αž–αžΆαž›αŸ‹αžŠαž›αŸ‹αžŸαž»αžαž—αžΆαž–αž‘αŸ
ΑžŸαžΌαž˜αž‡αŸ’αžšαžΎαžŸαžšαžΎαžŸαž…αž˜αŸ’αž›αžΎαž™αžŠαŸαžαŸ’αžšαžΉαž˜αžαŸ’αžšαžΌαžœαž˜αž½αž™αž‘αžΆαž€αŸ‹αž‘αž„αž“αž·αž„ Aromas food additive?
Αž˜αžΆαž“αŸ’αž€αŸ’αžšαž»αž˜
Αž˜αžΆαž“αŸ£αž€αŸ’αžšαž»αž˜
Αž‡αž½αž™αž”αž„αŸ’αž€αžΎαž“αž–αŸαžŽαŸαžšαž”αžŸαŸ‹αž’អហអរ
Αž‡αž™αž™αžšαž€αŸ’αžŸαžΆαžšαžΌαž”αžšαžΆαž„αžšαž”αžŸαŸ‹αž’អហអរ
Αž…αžΌαžšαž‡αŸ’αžšαžΎαžŸαžšαžΎαžŸαž…αž˜αŸ’αž›αžΎαž™αžŠαŸαžαŸ’αžšαžΉαž˜αžαŸ’αžšαžΌαžœαž˜αž½αž™αž‘αžΆαž€αŸ‹αž‘αž„αž“αžΉαž„ Food additive?
Amino acids αž˜αž·αž“αž˜αŸ‚αž“αž‡αžΆ food additive αž‘αŸ
Fiber αž‡αžΆ food additive αžŠαŸ‚αž›αž˜αž·αž“αž˜αžΆαž“ value nutrition
Mineral αž‡αžΆ food additive αžŠαŸ‚αž›αž˜αžΆαž“ Value nutrition
Acetic acid αž‡αžΆ food additive αžŠαŸ‚αž›αž˜αžΆαž“ value nutrition
Αž…αžΌαžšαž‡αŸ’αžšαžΎαžŸαžšαžΎαžŸαž…αž˜αŸ’αž›αžΎαž™αžŠαŸαžαŸ’αžšαžΉαž˜αžαŸ’αžšαžΌαžœαž˜αž½αž™ Technological additive?
Αž˜αžΆαž“αŸ’αž€αŸ’αžšαž»αž˜αž’αŸ†αŸ— αž‚αžΊαž€αŸ’αžšαž»αž˜αž•αŸ’αžŠαž›αŸ‹ value nutrition αž“αž·αž„αž€αŸ’αžšαž»αž˜αž˜αž·αž“αž•αŸ’αžŠαž›αŸ‹ value nutrition
Technological food additive αž˜αž·αž“αž˜αžΆαž“αžœαžαŸ’αžαž˜αžΆαž“αžšαž αžΌαžαžŠαž›αŸ‹αž•αž›αž·αžαž•αž›αžŸαž˜αŸ’αžšαŸαž…
Technological Food additive αž‡αžΆαž”αŸ’αžšαž—αž–αž•αŸ’αžŠαž›αŸ‹ Value nutrition
Αž”αžšαž·αž˜αžΆαžŽαžšαž”αžŸαŸ‹ technological Food additive αž˜αžΆαž“αž…αžΆαž”αŸ‹αž–αžΈ 100mg to 10000mg/kg
Αž…αžΌαžšαž‡αŸ’αžšαžΎαžŸαžšαžΎαžŸαž…αž˜αŸ’αž›αžΎαž™αžŠαŸαžαŸ’αžšαžΉαž˜αžαŸ’αžšαžΌαžœαž˜αž½αž™αžšαž”αžŸαŸ‹ Technological additive?
Technological Food additive αž”αŸ’αžšαžΎαžŸαž˜αŸ’αžšαžΆαž”αŸ‹αž‡αŸ†αž“αž½αž™αž€αŸ’αž“αž»αž„αž€αžΆαžšαž•αž›αž·αžαž’αžΆαž αžΆαžš
Technological Food additive αž˜αžΆαž“αŸ© functional categories
Technological Food additive αž–αž»αŸ†αž€αžΆαžšαž…αžΌαž›αžšαž½αž˜αž€αŸ’αž“αž»αž„αž€αžΆαžšαžšαž€αŸ’αžŸαžΆαž‘αž»αž€αž’αžΆαž αžΆαžšαž‘αŸ
Technological Food additive αž‡αž½αž™αž”αž„αŸ’αž€αžΎαž“αžšαžŸαž‡αžΆαžαž·αžšαž”αžŸαŸ‹αž’αžΆαž αžΆαžšαžŸαž˜αŸ’αžšαŸαž…
ΑžαžΎ toxicity αžšαž”αžŸαŸ‹αžŸαžΆαžšαž’αžΆαžαž»αž˜αž½αž™αž’αžΆαžŸαŸ’αžšαŸαž™αž‘αŸ…αž›αžΎαž’αŸ’αžœαžΈ? αžŸαžΌαž˜αž‡αŸ’αžšαžΎαžŸαžšαžΎαžŸαž…αž˜αŸ’αž›αžΎαž™αžŠαŸαžαŸ’αžšαžΉαž˜αžαŸ’αžšαžΌαžœαž˜αž½αž™?
Αž‘αŸ…αž›αžΎαž”αŸ’αžšαž–αž“αŸ’αž’αž—αžΆαž–αžŸαžΆαŸ†
Αž‘αŸ…αž›αžΎdose αžšαž”αžŸαŸ‹αžŸαžΆαžšαž’αžΆαžαž»
Αž‘αŸ…αž›αžΎαž”αžšαž·αž˜αžΆαžŽαž’αžΆαž αžΆαžšαžŠαŸ‚αž›αž‰αžΆαŸ†
Αž‘αŸ…αž›αžΎαž…αž›αž“αžΆαžšαž”αžŸαŸ‹αžˆαžΆαž˜
Αž…αžΌαžšαž‡αŸ’αžšαžΎαžŸαžšαžΎαžŸαž…αž˜αŸ’αž›αžΎαž™αžŠαŸαžαŸ’αžšαžΉαž˜αžαŸ’αžšαžΌαžœαž˜αž½αž™αž‘αžΆαž€αŸ‹αž‘αž„αž“αžΉαž„ Notion of Admissible Daily Dose?
Αž‡αžΆαž”αžšαž·αž˜αžΆαžŽαžŸαžΆαžšαž’αžΆαžαž»αžŠαŸ‚αž›αž˜αž·αž“αž”αžŽαŸ’αžŠαžΆαž›αž²αŸ’αž™αž–αž»αž›αžŸαŸ’αž›αžΆαž”αŸ‹
Αž‡αžΆαž”αžšαž·αž˜αžΆαžŽαž‰αž”αŸ’αžšαž…αžαŸ’αž„αŸƒ αž“αž·αž„αž”αŸ‰αŸ‡αž–αžΆαž›αŸ‹αžŠαž›αŸ‹αžŸαž»αžαž—αžΆαž–
Αž‡αžΆαž”αžšαž·αž˜αžΆαžŽαžŸαžΆαžšαž’αžΆαžαž»αž…αž·αž‰αŸ’αž…αžΉαž˜αžŠαŸ‚αž›αž™αžΎαž„αžαŸ’αžšαžΌαžœαž‰αžΆαŸ†αž”αŸ’αžšαž…αžΆαŸ†αžαŸ’αž„αŸƒ
Αž‡αžΆαž”αžšαž·αž˜αžΆαžŽαžŸαžΆαžšαž’αžΆαžαž»αžŠαŸ‚αž›αž™αžΎαž„αž˜αž·αž“αž‚αž½αžšαž‰αžΆαŸ†αž”αŸ’αžšαž…αžΆαŸ†αžαŸ’αž„αŸƒ
ΑžαžΎαž’αŸ’αžœαžΈαž‡αžΆ Cumulative risk? αžŸαžΌαž˜αž‡αŸ’αžšαžΎαžŸαžšαžΎαžŸαž…αž˜αŸ’αž›αžΎαž™αžŠαŸαžαŸ’αžšαžΉαž˜αžαŸ’αžšαžΌαžœαž˜αž½αž™?
Αž“αŸ…αž–αŸαž›αž…αŸ†αž“αž½αž“αž’αŸ’αž“αž€αž–αž»αž›αž€αžΆαž“αŸ‹αžαŸ‚αž…αŸ’αžšαžΎαž“αž‘αžΎαž„
Αž“αŸ…αž–αŸαž›αž˜αžΆαž“αž€αžΆαžšαž–αž»αž›αž‡αžΆαž€αŸ’αžšαž»αž˜αž“αŸ…αž”αŸ’αžšαž‘αŸαžŸαž’αžΆαž αžΆαžšαžαŸ‚αž˜αž½αž™
Αž“αŸ…αž–αŸαž›αž”αŸ’αžšαžΎαž”αŸ’αžšαžΆαžŸαŸ‹αžšαž™αŸ‡αž–αŸαž›αž™αžΌαžš αžŸαžΆαžšαž’αžΆαžαž»αž˜αžΆαž“αž€αŸ’αž“αž»αž„αžαŸ’αž›αž½αž“αž€αžΆαž“αŸ‹αžαŸ‚αž…αŸ’αžšαžΎαž“
Αž“αŸ…αž–αŸαž›αž–αž»αž›αž€αŸ’αž“αž»αž„αžšαž™αŸ‡αž–αŸαž›αž…αŸ’αžšαžΎαž“αžαŸ’αž„αŸƒαž”αž“αŸ’αž‘αžΆαž”αŸ‹αž–αžΈαž‰αžΆαŸ†αž’αžΆαž αžΆαžšαžšαž½αž…
ΑžαžΎ Sulphite αž’αžΆαž…αž”αžŽαŸ’αžŠαžΆαž›αž²αŸ’αž™αž˜αžΆαž“αž”αž‰αŸ’αž αžΆαž’αŸ’αžœαžΈαžŠαž›αŸ‹αžŸαž»αžαž—αžΆαž–? αžŸαžΌαž˜αž‡αŸ’αžšαžΎαžŸαžšαžΎαžŸαž…αž˜αŸ’αž›αžΎαž™αžŠαŸαžαŸ’αžšαž·αž˜αžαŸ’αžšαžΌαžœαžŠαžΈαžŸαž˜αžŸαŸ’αžšαž”αž˜αž½αž™?
Αž‡αŸ†αž„αžΊαžŸαž½αž
Αž˜αž αžΆαžšαžΈαž€
Αž”αŸ‰αŸ‡αž–αžΆαž›αŸ‹αž€αžΌαž“αž€αŸ’αž“αž»αž„αž•αŸ’αž‘αŸƒ
ΑžŠαŸ†αž”αŸ…αž–αŸ„αŸ‡αžœαŸ€αž“
ΑžαžΎNitrates αž’αžΆαž…αž”αžŽαŸ’αžŠαžΆαž›αž²αŸ’αž™αž˜αžΆαž“αž”αž‰αŸ’αž αžΆαž’αŸ’αžœαžΈαžŠαž›αŸ‹αžŸαž»αžαž—αžΆαž–? αžŸαžΌαž˜αž‡αŸ’αžšαžΎαžŸαžšαžΎαžŸαž…αž˜αŸ’αž›αžΎαž™αžŠαŸαžŸαž˜αžŸαŸ’αžšαž”αž˜αž½αž™?
Αž‡αŸ†αž„αžΊαžŸαž½αž
Αž˜αž αžΆαžšαžΈαž€
Αž”αŸ‰αŸ‡αž–αžΆαž›αŸ‹αž€αžΌαž“αž€αŸ’αž“αž»αž„αž•αŸ’αž‘αŸƒ
ΑžŠαŸ†αž”αŸ…αž–αŸ„αŸ‡αžœαŸ€αž“
ΑžαžΎ Antioxidant αž’αžΆαž…αž”αžŽαŸ’αžŠαžΆαž›αž²αŸ’αž™αž˜αžΆαž“αž”αž‰αŸ’αž αžΆαž’αŸ’αžœαžΈαžŠαž›αŸ‹αžŸαž»αžαž—αžΆαž–? αžŸαžΌαž˜αž‡αŸ’αžšαžΎαžŸαžšαžΎαžŸαž…αž˜αŸ’αž›αžΎαž™αžŠαŸαžŸαž˜αžŸαŸ’αžšαž”αž˜αž½αž™?
Αž‡αŸ†αž„αžΊαžŸαž½αž
Αž˜αž αžΆαžšαžΈαž€
Αž”αŸ‰αŸ‡αž–αžΆαž›αŸ‹αž€αžΌαž“αž€αŸ’αž“αž»αž„αž•αŸ’αž‘αŸƒ
ΑžŠαŸ†αž”αŸ…αž–αŸ„αŸ‡αžœαŸ€αž“
ΑžαžΎ Thickeners αž’αžΆαž…αž”αžŽαŸ’αžŠαžΆαž›αž²αŸ’αž™αž˜αžΆαž“αž”αž‰αŸ’αž αžΆαž’αŸ’αžœαžΈαžŠαž›αŸ‹αžŸαž»αžαž—αžΆαž–? αžŸαžΌαž˜αž‡αŸ’αžšαžΎαžŸαžšαžΎαžŸαž…αž˜αŸ’αž›αžΎαž™αžŠαŸαžŸαž˜αžŸαŸ’αžšαž”αž˜αž½αž™?
Αž‡αŸ†αž„αžΊαžŸαž½αž
Αž˜αž αžΆαžšαžΈαž€
Αž”αŸ‰αŸ‡αž–αžΆαž›αŸ‹αž€αžΌαž“αž€αŸ’αž“αž»αž„αž•αŸ’αž‘αŸƒ
ΑžŠαŸ†αž”αŸ…αž–αŸ„αŸ‡αžœαŸ€αž“
ΑžαžΎ Lecithins αž’αžΆαž…αž”αžŽαŸ’αžŠαžΆαž›αž²αŸ’αž™αž˜αžΆαž“αž”αž‰αŸ’αž αžΆαž’αŸ’αžœαžΈαžŠαž›αŸ‹αžŸαž»αžαž—αžΆαž–? αžŸαžΌαž˜αž‡αŸ’αžšαžΎαžŸαžšαžΎαžŸαž…αž˜αŸ’αž›αžΎαž™αžŠαŸαžŸαž˜αžŸαŸ’αžšαž”αž˜αž½αž™?
Αž‡αŸ†αž„αžΊαžŸαž½αž
Αž˜αž αžΆαžšαžΈαž€
Αž”αŸ‰αŸ‡αž–αžΆαž›αŸ‹αž€αžΌαž“αž€αŸ’αž“αž»αž„αž•αŸ’αž‘αŸƒ
Αž”αŸ†αž”αŸ…αž€αŸ’αžšαž–αŸ‡
ΑžαžΎ emulsifiers αž’αžΆαž…αž”αžŽαŸ’αžŠαžΆαž›αž²αŸ’αž™αž˜αžΆαž“αž”αž‰αŸ’αž αžΆαž’αŸ’αžœαžΈαžŠαž›αŸ‹αžŸαž»αžαž—αžΆαž–? αžŸαžΌαž˜αž‡αŸ’αžšαžΎαžŸαžšαžΎαžŸαž…αž˜αŸ’αž›αžΎαž™αžŠαŸαžŸαž˜αžŸαŸ’αžšαž”αž˜αž½αž™?
Αž‡αŸ†αž„αžΊαžŸαž½αž
Αž˜αž αžΆαžšαžΈαž€
Αž”αŸ‰αŸ‡αž–αžΆαž›αŸ‹αž€αžΌαž“αž€αŸ’αž“αž»αž„αž•αŸ’αž‘αŸƒ
ΑžŠαŸ†αž”αŸ…αž–αŸ„αŸ‡αžœαŸ€αž“
ΑžαžΎ colorants αž’αžΆαž…αž”αžŽαŸ’αžŠαžΆαž›αž²αŸ’αž™αž˜αžΆαž“αž”αž‰αŸ’αž αžΆαž’αŸ’αžœαžΈαžŠαž›αŸ‹αžŸαž»αžαž—αžΆαž–? αžŸαžΌαž˜αž‡αŸ’αžšαžΎαžŸαžšαžΎαžŸαž…αž˜αŸ’αž›αžΎαž™αžŠαŸαžŸαž˜αžŸαŸ’αžšαž”αž˜αž½αž™?
Αž‡αŸ†αž„αžΊαžŸαž½αž
Αž˜αž αžΆαžšαžΈαž€
Αž”αŸ‰αŸ‡αž–αžΆαž›αŸ‹αž€αžΌαž“αž€αŸ’αž“αž»αž„αž•αŸ’αž‘αŸƒ
ΑžŠαŸ†αž”αŸ…αž–αŸ„αŸ‡αžœαŸ€αž“
ΑžŸαžΌαž˜αž‡αŸ’αžšαžΎαžŸαžšαžΎαžŸαž…αž˜αŸ’αž›αžΎαž™αžŠαŸαžŸαž˜αžŸαŸ’αžšαž”αž˜αž½αž™αž‘αžΆαž€αŸ‹αž‘αž„αž“αžΉαž„ Nitrates?
Αž˜αž·αž“toxic αž‘αŸαž€αŸ’αž“αž»αž„αž‘αž˜αŸ’αžšαž„αŸ‹αž‡αžΆ Nitrate
Αž˜αž·αž“toxic αž‘αŸαž€αŸ’αž“αž»αž„αž‘αž˜αŸ’αžšαž„αŸ‹αž‡αžΆ Nitrites
Αž˜αž·αž“toxic αž‘αŸαž€αŸ’αž“αž»αž„αž‘αž˜αŸ’αžšαž„αŸ‹αž‡αžΆ nitrosamines
Αž˜αž·αž“toxic αž‘αŸ…αž›αžΎαž€αŸ„αžŸαž·αž€αžΆαžŸαž½αžαž‘αŸ
Αž…αžΌαžšαž‡αŸ’αžšαžΎαžŸαžšαžΎαžŸαž…αž˜αŸ’αž›αžΎαž™αžŠαŸαžαŸ’αžšαžΉαž˜αžαŸ’αžšαžΌαžœαž˜αž½αž™αž‘αžΆαž€αŸ‹αž‘αž„αž“αžΉαž„ sodium aluminum sulphate?
Αž‡αžΆ food additive αž•αŸ’αžŠαž›αŸ‹ Nutritional value
Αž‡αžΆ food additive auxiliary
Αž‡αžΆ Food additive technological
Αž‡αžΆAromas
Αž…αžΌαžšαž‡αŸ’αžšαžΎαžŸαžšαžΎαžŸαž…αž˜αŸ’αž›αžΎαž™αžŠαŸαžαŸ’αžšαžΉαž˜αžαŸ’αžšαžΌαžœαž˜αž½αž™αž‘αžΆαž€αŸ‹αž‘αž„αž“αžΉαž„ catalysts?
Αž‡αžΆ food additive auxiliary
Αž‡αžΆ Food additive technological
Αž‡αžΆ Aromas
Αž‡αžΆ Conservator
Αž…αžΌαžšαž‡αŸ’αžšαžΎαžŸαžšαžΎαžŸαž…αž˜αŸ’αž›αžΎαž™αžŠαŸαžαŸ’αžšαž·αž˜αžαŸ’αžšαžΌαžœ αž˜αž½αž™αž‘αžΆαž€αŸ‹αž‘αž„αž“αžΉαž„ food additive auxiliary?
Αž…αžΌαž›αžšαž½αž˜αž€αŸ’αž“αž»αž„αžŠαŸ†αžŽαžΎαžšαž€αžΆαžšαž•αž›αž·αžαž’អហអរ αžαŸ‚αž’αžΆαž…αž”αžΆαžαŸ‹αž”αž„αŸ‹αž“αŸ…αž–αŸαž›αž•αž›αž·αžαž…αž”αŸ‹
Αž˜αžΆαž“αž”αžšαž·αž˜αžΆαžŽαž”αŸ’αžšαž αŸ‚αž› 100mg to 10000mg/kg
Αž˜αžΆαž“25 functional categories
Αž—αžΆαž‚αž…αŸ’αžšαžΎαž“αž‡αžΆ Texture Modifiers
Αž’αŸ’αžœαžΈαž‡αžΆ Koji αžŸαž˜αŸ’αžšαžΆαž”αŸ‹αž•αž›αž·αžαž‘αžΉαž€αžŸαŸŠαžΈαž’αŸŠαžΈαžœ? αžŸαžΌαž˜αž‡αŸ’αžšαžΎαžŸαžšαžΎαžŸαž…αž˜αŸ’αž›αžΎαž™αžŠαŸαžαŸ’αžšαžΉαž˜αžαŸ’αžšαžΌαžœαž˜αž½αž™?
Αž‡αžΆαž‘αžΉαž€αžŸαŸŠαžΈαž’αŸŠαžΈαžœαžšαž”αžŸαŸ‹αž‡αž”αŸ‰αž»αž“
Αž‡αžΆαž”αžΆαž€αŸ‹αžαŸαžšαžΈ
Αž‡αžΆαžœαžΈαžšαž»αžŸ
Αž‡αžΆαž•αŸ’αžŸαž·αž
ΑžαžΎαž€αŸ’αž“αž»αž„αž€αžΆαžšαž•αž›αž·αžαž‘αžΉαž€αžŸαŸŠαžΈαž’៊ីវ αžŸαžΆαžšαž’αžΆαžαž»αž•αŸ’αžŸαŸ†αž’αŸ’αžœαžΈαžŠαŸ‚αž›αž–αž»αŸ†αžŸαžΌαžœαžŸαŸ†αžαžΆαž“αŸ‹? αžŸαžΌαž˜αž‡αŸ’αžšαžΎαžŸαžšαžΎαžŸαž…αž˜αŸ’αž›αžΎαž™αžαŸ’αžšαžΉαž˜αžαŸ’αžšαžΌαžœαž”αŸ†αž•αž»αžαž˜αž½αž™?
ΑžŸαžŽαŸ’αžŠαŸ‚αž€αžŸαŸ€αž„
ΑžŸαŸ’αžšαžΌαžœαžŸαžΆαž›αžΈ
Αž’αŸ†αž”αž·αž›
Koji
ΑžŸαžΌαž˜αž‡αŸ’αžšαžΎαžŸαžšαžΎαžŸαž…αž˜αŸ’αž›αžΎαž™αžŠαŸαžαŸ’αžšαžΉαž˜αžαŸ’αžšαžΌαžœαž˜αž½αž™αž‘αžΆαž€αŸ‹αž‘αž„αž“αž·αž„αž€αžΆαžšαž•αž›αž·αžαž‘αžΉαž€αžŸαŸŠαžΈαž’αŸŠαžΈαž„?
Αž•αž›αž·αžαžαžΆαž˜αžœαž·αž’αžΈαžŸαžΆαžŸαŸ’αžαŸ’αžš Steam
Αž•αž›αž·αžαžαžΆαž˜αžœαž·αž’αžΈαžŸαžΆαžŸαŸ’αžαŸ’αžš Fermentation
Αž•αž›αž·αžαžαžΆαž˜αžœαž·αž’αžΈαžŸαžΆαžŸαŸ’αžαŸ’αžš filtration
Αž•αž›αž·αžαžαžΆαž˜αžœαž·αž’αžΈαžŸαžΆαžŸαŸ’αžαŸ’αžš compression
ΑžαžΎαžŸαžΆαžšαž’αžΆαžαž»αž’αŸ’αžœαžΈαž€αŸ’αž“αž»αž„αž‘αžΉαž€αžŸαŸŠαžΈαž’αŸŠαžΈαžœαžαŸ’αžšαžΌαžœαžαŸ’αžšαž½αžαž–αž·αž“αž·αžαŸ’αž™ αžŠαžΎαž˜αŸ’αž”αžΈαž²αŸ’αž™αž”αŸ‰αŸ‡αž–αžΆαž›αŸ‹αžŠαž›αŸ‹αžŸαž»αžαž—αžΆαž–? αžŸαžΌαž˜αž‡αŸ’αžšαžΎαžŸαžšαžΎαžŸαž…αž˜αŸ’αž›αžΎαž™αžŠαŸαžαŸ’αžšαžΉαž˜αžαŸ’αžšαžΌαžœαž˜αž½αž™?
Histamine
Lysine
Glucose
Protein
Αž…αžΌαžšαž‡αŸ’αžšαžΎαžŸαžšαžΎαžŸαž…αž˜αŸ’αž›αžΎαž™αžŸαž˜αžŸαŸ’αžšαž”αž”αŸ†αž•αž»αž αžŸαž˜αŸ’αžšαžΆαž”αŸ‹αž’αžΆαž αžΆαžš( Food)?
Αž’αžΆαž αžΆαžšαž‡αžΆαž’αžΆαžαž»αž‘αžΆαŸ†αž„αž‘αžΆαž™αžŽαžΆαžŠαŸ‚αž›αž˜αž“αž»αžŸαŸ’αžŸαž’αžΆαž…αž‘αž‘αž½αž›αž‘αžΆαž“αž”αžΆαž“
Αž’αžΆαž αžΆαžšαžŸαžΆαžšαž’αžΆαžαž»αž‘αžΆαŸ†αž„αž‘αžΆαž™αžŽαžΆαžŠαŸ‚αž›αžŠαžΆαž€αŸ‹αž›αž€αŸ‹αž€αŸ’αž“αž»αž„αž•αŸ’αžŸαžΆαž‘αŸ†αž“αžΎαž”
Αž’αžΆαž αžΆαžšαž‡αžΆαžŸαžΆαžšαž’αžΆαžαž»αž’αž˜αŸ’αž˜αž‡αžΆαžαž·αžŠαŸ‚αž›αž˜αž“αž»αžŸαŸ’αžŸαž‘αž‘αž½αž›αž‘αžΆαž“αž”αžΆαž“
Αž’αžΆαž αžΆαžšαž‡αžΆαžŸαžΆαžšαž’αžΆαžαž»αžŠαŸ‚αž›αž˜αž·αž“αž˜αžΆαž“αž€αžΆαžšαž†αŸ’αž›αž„αž€αžΆαžαŸ‹αž€αžΆαžšαžŸαž˜αž™αŸ„αž‚ αž αžΎαž™αž˜αž“αž»αžŸαŸ’αžŸαž’αžΆαž…αž‘αž‘αž½αž›αž‘αžΆαž“αž”αžΆαž“
Αž…αžΌαžšαž‡αŸ’αžšαžΎαžŸαžšαžΎαžŸαž…αž˜αŸ’αž›αžΎαž™αžŸαž˜αžŸαŸ’αžšαž”αž”αŸ†αž•αž»αžαžŸαž˜αŸ’αžšαžΆαž”αŸ‹ (Nutrition)?
Αž‡αžΆαžŸαžΆαžšαž’αžΆαžαž»αžŠαŸ‚αž›αž’αžΆαž…αž”αŸ’αžšαžΎαž”αŸ’αžšαžΆαžŸαŸ‹αž”αžΆαž“αžŠαŸ„αž™αžŸαžΆαžšαžΈαžšαžΆαž„αŸ’αž‚αž˜αž“αž»αžŸαŸ’αžŸ
Αž‚αŸ’αžšαž”αŸ‹αžŸαžΆαžšαž’αžΆαžαž»αžŠαŸ‚αž›αž˜αžΆαž“αž€αŸ’αž“αž»αž„αž’អហអរ
ΑžŸαžΆαžšαž’αžΆαžαž»αž…αž·αž‰αŸ’αž…αžΉαž˜αž˜αžΆαž“αžŠαžΌαž…αž‡αžΆ αž”αŸ’αžšαžΌαžαŸαž’αŸŠαžΈαž“ αžαŸ’αž›αžΆαž‰αŸ‹ αžŸαŸ’αž€αžš αž“αž·αž„ αž‘αžΉαž€αž€
Αž‡αžΆαžŸαžΆαžšαž’αžΆαžαž»αž€αŸ’αž“αž»αž„αž’αžΆαž αžΆαžšαžŠαŸ‚αž›αž‚αŸαž…αž˜αŸ’αžšαžΆαž…αŸ‹αžšαž½αž…
Αž…αžΌαžšαž‡αŸ’αžšαžΎαžŸαžšαžΎαžŸαž…αž˜αŸ’αž›αžΎαž™αžŠαŸ‚αž›αžαŸ’αžšαžΉαž˜αžαŸ’αžšαžΌαžœαž”αŸ†αž•αž»αžαž‘αžΆαž€αŸ‹αž‘αž„αž“αžΉαž„αž’អហអរ?
Αž’អស៊ីឝធអមីណ៝ αž‡αžΆαžŸαžΆαžšαž’αžΆαžαž»αž…αž·αž‰αŸ’αž…αžΉαž˜
Αž”αŸ’αžšαžΌαžαŸαž’αŸŠαžΈαž“αž‡αžΆαžŸαžΆαžšαž’αžΆαžαž»αž…αž·αž‰αŸ’αž…αžΉαž˜ Micro nutrition
ΑžαŸ’αž›αžΆαž‰αŸ‹αž˜αž·αž“αž˜αŸ‚αž“αž‡αžΆαžŸαžΆαžšαž’αžΆαžαž»αž…αž·αž‰αŸ’αž…αžΉαž˜αž‘αŸ
Αž‚αŸ’αžšαž”αŸ‹αž…αŸ†αž›αžΎαž™αžαžΆαž„αž›αžΎαžŸαž»αž‘αŸ’αž’αžαŸ‚αžαŸ’αžšαž·αž˜αžαŸ’αžšαžΌαžœ
Αž…αžΌαžšαž‡αŸ’αžšαžΎαžŸαžšαžΎαžŸαž…αž˜αŸ’αž›αžΎαž™αžαŸ’αžšαžΉαž˜αžαŸ’αžšαžΌαžœαž”αŸ†αž•αž»αžαž‘αžΆαž€αŸ‹αž‘αž„αž“αžΉαž„αžŸαžΆαžšαž’αžΆαžαž»αž…αž·αž‰αŸ’αž…αžΉαž˜?
ΑžŸαžΆαžšαž’αžΆαžαž»αž…αž·αž‰αŸ’αž…αžΉαž˜αž˜αžΆαž“αŸ’αž€αŸ’αžšαž»αž˜
ΑžŸαžΆαžšαž’αžΆαžαž»αž…αž·αž‰αŸ’αž…αžΉαž˜αž˜αžΆαž“αŸ αž€αŸ£αž€αŸ’αžšαž»αž˜
Αž‘αžΉαž€αž‡αžΆ Micronutrients αžŠαŸ„αž™αž˜αžΆαž“αžŸαžΆαžšαž’αžΆαžαž»αžαžΌαž…αŸ—αž…αŸ’αžšαžΎαž“
ΑžŸαžΆαžšαž’αžΆαžαž»αž…αž·αž‰αŸ’αž…αžΉαž˜αž˜αžΆαž“αŸ¦αž€αŸ’αžšαž»αž˜
Αž…αžΌαžšαž‡αŸ’αžšαžΎαžŸαžšαžΎαžŸαž…αž˜αŸ’αž›αžΎαž™αžαŸ’αžšαžΉαž˜αžαŸ’αžšαžΌαžœαž”αŸ†αž•αž»αžαžŸαž˜αŸ’αžšαžΆαž”αŸ‹αžŸαžΆαžšαž’αžΆαžαž»αž…αž·αž‰αŸ’αž…αžΉαž˜?
Αž”αŸ’αžšαžΌαžαŸαž’αŸŠαžΈαž“αž‡αžΆ Macronutrients αžŠαŸ‚αž›αž˜αžΆαž“ Micronutrients
Mineral αž‡αžΆ Micronutrients αžŠαŸ‚αž›αž˜αž·αž“αž˜αžΆαž“αž€αŸ’αž“αž»αž„ Macronutrients
ΑžŸαŸ’αž€αžšαž‡αžΆ Micronutrient αž–αŸ’αžšαŸ„αŸ‡αžœαžΆαžšαž›αžΆαž™αž€αŸ’αž“αž»αž„αž‘αžΉαž€
ΑžœαžΈαžαžΆαž˜αžΈαž“ αž‡αžΆ Macronutrients αžŠαŸ‚αž›αž‘αž‘αž½αž›αž”αžΆαž“αž–αžΈαž’αž˜αŸ’αž˜αž‡αžΆαžαž·
Αž…αžΌαžšαž‡αŸ’αžšαžΎαžŸαžšαžΎαžŸαž…αž˜αŸ’αž›αžΎαž™αžαŸ’αžšαžΉαž˜αžαŸ’αžšαžΌαžœαž”αŸ†αž•αž»αžαžŸαž˜αŸ’αžšαžΆαž”αŸ‹ Ingredients?
Αž‡αžΆαžŸαžΆαžšαž’αžΆαžαž»αžŠαŸ‚αž›αž”αž“αŸ’αžαŸ‚αž˜αž€αŸ’αž“αž»αž„αž’អហអរ αž αžΎαž™αž˜αžΆαž“ Nutritional value
ΑžŸαŸ’αž€αžšαž˜αž·αž“αž˜αŸ‚αž“αž‡αžΆ Ingredients αž‘αŸ αžαŸ‚αžœαžΆαž‡αžΆ Macronutrients
Αž–αžŽαŸ αžŠαŸ‚αž›αž”αž“αŸ’αžαŸ‚αž˜αž€αŸ’αž“αž»αž„αž’αžΆαž αžΆαžšαž‡αžΆ ingredients αžŠαŸ‚αž›αž‘αž‘αž½αž›αž”αžΆαž“αž–αžΈαž’αž˜αŸ’αž˜αž‡αžΆαžαž·
Αž‚αŸ’αžšαž”αŸ‹αž…αž˜αŸ’αž›αžΎαž™αžαžΆαž„αž›αžΎαžαŸ’αžšαžΉαž˜αžαŸ’αžšαžΌαžœ
Αž…αžΌαžšαž‡αŸ’αžšαžΎαžŸαžšαžΎαžŸαž…αž˜αŸ’αž›αžΎαž™αžŠαŸ‚αž›αžαŸ’αžšαžΉαž˜αžαŸ’αžšαžΌαžœαž‘αžΆαž€αŸ‹αž‘αž„αž“αžΉαž„ Food sciences?
Food sciences αž˜αžΆαž“αž–αžΈαžš Domains αžŠαžΌαž…αž‡αžΆ applicant domain αž“αž·αž„ discipline domain
Food sciences αž˜αžΆαž“αž”αžΈ Domains αžŠαžΌαž…αž‡αžΆ agriculture, food, nutrition
Food sciences αž˜αž·αž“αž˜αžΆαž“αž‘αžΆαž€αŸ‹αž‘αž„αž“αžΉαž„αž”αžšαž·αžŸαŸ’αžαžΆαž“αž‘αŸ
Food sciences αž˜αžΆαž“αž”αŸ’αžšαž€αž½αž Domains
Αž…αžΌαžšαž‡αŸ’αžšαžΎαžŸαžšαžΎαžŸαž…αž˜αŸ’αž›αžΎαž™αžŠαŸ‚αž›αžαŸ’αžšαžΉαž˜αžαŸ’αžšαžΌαžœαž‘αžΆαž€αŸ‹αž‘αž„αž“αžΉαž„ discipline αžŠαŸ‚αž›αž˜αžΆαž“αž‘αŸ†αž“αžΆαž€αŸ‹αž‘αŸ†αž“αž„αž‘αŸ… food services?
Public health αž˜αžΆαž“αž‘αŸ†αž“αžΆαž€αŸ‹αž‘αŸ†αž“αž„αž‡αžΆαž˜αž½αž™ food sciences αžŠαŸ„αž™αžŸαž·αž€αŸ’αžŸαžΆαž–αžΈImpact αž’αžΆαž αžΆαžšαž‘αŸ…αž›αžΎαžŸαž»αžαž—αžΆαž–
Neutro-behavior sciences αž˜αž·αž“αž˜αžΆαž“αž‘αŸ†αž“αžΆαž€αŸ‹αž‘αŸ†αž“αž„αž‡αžΆαž˜αž½αž™ food sciences αž‘αŸαžŠαŸ„αž™αžœαžΆαžŸαž·αž€αŸ’αžŸαžΆαž–αžΈαž”αŸ’αžšαž–αŸαž“αŸ’αž’αžŸαžŸαŸƒαž”αŸ’αžšαžŸαžΆαž‘ αž“αž·αž„αž₯αžšαž·αž™αžΆαž”αžαž”αŸ‰αž»αžŽαŸ’αžŽαŸ„αŸ‡
Analytical sciences αž˜αžΆαž“αž‘αŸ†αž“αžΆαž€αŸ‹αž‘αŸ†αž“αž„αž‘αŸ…αž“αžΉαž„αž€αžΆαžšαžœαž·αž—αžΆαž‚αžŸαžΆαžšαž’αžΆαžαž»αž‚αžΈαž˜αžΈαžŠαŸ‚αž›αž˜αžΆαž“αž€αŸ’αž“αž»αž„αž’αžΆαž αžΆαžš
Economic αž‡αžΆαž•αŸ’αž“αŸ‚αž€αžšαž”αžŸαŸ‹ social science αž˜αž·αž“αž˜αžΆαž“αž‘αžΆαž€αŸ‹αž‘αž„αž“αžΉαž„ food sciences αž‘αŸ αž‚αžΊαžœαžΆαž‘αžΆαž€αŸ‹αž‘αž„αž“αžΉαž„Buisiness
Αž…αžΌαžšαž‡αŸ’αžšαžΎαžŸαžšαžΎαžŸαž…αž˜αŸ’αž›αžΎαž™αžŠαŸαžαŸ’αžšαžΉαž˜αžαŸ’αžšαžΌαžœαž‘αžΆαž€αŸ‹αž‘αž„αž“αžΉαž„ Principle historical discipline?
Nutrition, Dietetic and bromatology
Bromatology and Nutrition
Dietetic and Bromatology
Nutrition and Dietetic
Αž…αžΌαžšαž‡αŸ’αžšαžΎαžŸαžšαžΎαžŸαž…αž˜αŸ’αž›αžΎαž™αžŠαŸ‚αž›αžαŸ’αžšαžΉαž˜αžαŸ’αžšαžΌαžœαž”αŸ†αž•αž»αžαž‘αžΆαž€αŸ‹αž‘αž„αž“αžΉαž„αž€αžΆαžšαžŸαž·αž€αŸ’αžŸαžΆ Nutrition?
Nutrition αž‡αžΆαž€αžΆαžšαžŸαž·αž€αŸ’αžŸαžΆαž–αžΈαž€αžΆαžšαž‡αŸ’αžšαžΎαžŸαžšαžΎαžŸαž’αžΆαž αžΆαžšαžŠαŸ‚αž›αžαŸ’αžšαžΉαž˜αžαŸ’αžšαžΌαžœ
Αž‡αžΆαž€αžΆαžšαžŸαž·αž€αŸ’αžŸαžΆαž–αžΈαž‘αŸ†αž“αžΆαž€αŸ‹αž‘αŸ†αž“αž„αž’អហអរ αž“αž·αž„αžŸαžšαžΈαžšαžΆαž„αŸ’αž‚αžšαž”αžŸαŸ‹αž˜αž“αž»αžŸαŸ’αžŸαž–αŸαž›αž˜αžΆαž“αž‡αŸ†αž„αžΊ
Αž‡αžΆαž€αžΆαžšαžŸαž·αž€αŸ’αžŸαžΆαž–αžΈαž…αž›αž“αžΆαž€αžΆαžšαž“αŸƒαž’αžΆαž αžΆαžšαžŠαŸ‚αž›αžŠαžΆαž€αŸ‹αž›αž€αŸ‹αž€αŸ’αž“αž»αž„αž‘αžΈαž•αŸ’αžŸαžΆαžš
Αž‡αžΆαž€αžΆαžšαžŸαž·αž€αŸ’αžŸαžΆαž–αžΈαž€αžΆαžšαž”αŸ†αž”αŸ‚αž€αž’អហអរ αž€αžΆαžšαž…αŸ‚αž€αž…αžΆαž™ αž€αžΆαžšαž”αŸ’αžšαžΎαž”αŸ’αžšαžΆαžŸαŸ‹ αžŸαž˜αŸ’αžšαžΆαž”αŸ‹αž€αž»αž˜αžΆαžš
Αž…αžΌαžšαž‡αŸ’αžšαžΎαžŸαžšαžΎαžŸαž…αž˜αŸ’αž›αžΎαž™αžŠαŸ‚αž›αžαŸ’αžšαžΉαž˜αžαŸ’αžšαžΌαžœαž”αŸ†αž•αž»αžαž‘αžΆαž€αŸ‹αž‘αž„αž“αžΉαž„ dietetic?
Αž‡αžΆαž€αžΆαžšαžŸαž·αž€αŸ’αžŸαžΆαž–αžΈαž€αžΆαžšαž€αŸ†αžŽαžαŸ‹αž…αŸ†αž“αž½αž“αž’αžΆαž αžΆαžšαžŠαŸ‚αž›αžŸαž˜αžŸαŸ’αžšαž”αžŸαž˜αŸ’αžšαžΆαž”αŸ‹αž”αž»αž‚αŸ’αž‚αž›αž˜αŸ’αž“αžΆαž€αŸ‹αŸ—
Αž‡αžΆαž€αžΆαžšαžŸαž·αž€αŸ’αžŸαžΆαž–αžΈαž€αžΆαžšαž”αŸ’αžšαžΎαž”αŸ’αžšαžΆαžŸαŸ‹αž’αžΆαž αžΆαžšαžŸαž˜αŸ’αžšαžΆαž”αŸ‹αž–αŸ’αž™αžΆαž”αžΆαž›αž‡αŸ†αž„αžΊ
Αž‡αžΆαž€αžΆαžšαžŸαž·αž€αŸ’αžŸαžΆαž–αžΈαž’αžΆαž αžΆαžšαžŸαž˜αŸ’αžšαžΆαž”αŸ‹αž›αž€αŸ‹αž€αŸ’αž“αž»αž„αž˜αž“αŸ’αž‘αžΈαž–αŸαž‘αŸ’αž™
Αž‡αžΆαž€αžΆαžšαžŸαž·αž€αŸ’αžŸαžΆαž–αžΈαž’αžΆαž αžΆαžšαžŸαž˜αŸ’αžšαžΆαž”αŸ‹αž’αŸ’αž“αž€αž‡αŸ†αž„αžΊ
Αž…αžΌαžšαž‡αŸ’αžšαžΎαžŸαžšαžΎαžŸαž…αž˜αŸ’αž›αžΎαž™αžŠαŸαžαŸ’αžšαžΉαž˜αžαŸ’αžšαžΌαžœαž”αŸ†αž•αž»αžαž˜αž½αž™αž‘αžΆαž€αŸ‹αž‘αž„αž“αžΉαž„αž–αžαŸαž˜αžΆαž“αž€αŸ’αž“αž»αž„ food label?
ΑžαŸ’αžšαžΌαžœαž˜αžΆαž“αž”αž‰αŸ’αž…αžΆαž€αŸ‹αž”αžšαž·αž˜αžΆαžŽαž‚αŸ’αžšαž”αŸ‹αžŸαžΆαžšαž’αžΆαžαž»αž•αŸ’αžŸαŸ†αž‘αžΆαŸ†αž„αž’αžŸαŸ‹
ΑžŸαž˜αŸ’αžšαžΆαž”αŸ‹αž€αž‰αŸ’αž…αž”αŸ‹αž’αžΆαž αžΆαžšαžŠαŸ‚αž›αž˜αžΆαž“αž€αŸ’αžšαž‘αžΆαž•αŸ’αž‘αŸƒαžαž·αž…αž‡αžΆαž„10cm αž€αžΆαžšαŸ‰αŸαžαŸ’αžšαžΌαžœαž”αžΆαž“αž›αžΎαž€αž›αŸ‚αž„αž‚αŸ’αžšαž”αŸ‹αžŸαžΆαžšαž’αžΆαžαž»αž•αŸ’ αž›αžΎαž€αž›αŸ‚αž„αžαŸ‚αž–αž–αž½αž€ spices αžαŸ‚αž˜αž½αž™αž‚αžαŸ‹αžŸαŸ†
ΑžαŸ’αžšαžΌαžœαž˜αžΆαž“αž”αž‰αŸ’αž…αžΆαž€αŸ‹GMO freeαž€αžšαžŽαžΈαž˜αžΆαž“ Contaminants GMO αž›αžΎαžŸαž–αžΈαŸ .៩%
ΑžαŸ’αžšαžΌαžœαž˜αžΆαž“αž”αž‰αŸ’αž…αžΆαž€αŸ‹αž–αžΈαžˆαŸ’αž˜αŸ„αŸ‡αžšαž”αžŸαŸ‹food additive αž…αŸ’αž”αžΆαžŸαŸ‹αŸ—αž”αŸ’αžšαžŸαž·αž“αž”αžΎαž˜αžΆαž“
Αž…αžΌαžšαž‡αŸ’αžšαžΎαžŸαžšαžΎαžŸαž…αž˜αŸ’αž›αžΎαž™αžŠαŸ‚αž›αžαŸ’αžšαžΉαž˜αžαŸ’αžšαžΌαžœαž”αŸ†αž•αž»αžαž‘αžΆαž€αŸ‹αž‘αž„αž“αžΉαž„ Dietetic?
Αž‡αžΆαž€αžΆαžšαžŸαž·αž€αŸ’αžŸαžΆαž–αžΈαž€αžΆαžšαž€αŸ†αžŽαžαŸ‹αž…αŸ†αž“αž½αž“αž’αžΆαž αžΆαžšαžŠαŸ‚αž›αžŸαž˜αžŸαŸ’αžšαž”αžŸαž˜αŸ’αžšαžΆαž”αŸ‹αž”αž»αž‚αŸ’αž‚αž›αž˜αŸ’αž“αžΆαž€αŸ‹αŸ—
Αž‡αžΆαž€αžΆαžšαžŸαž·αž€αŸ’αžŸαžΆαž–αžΈαž€αžΆαžšαž”αŸ’αžšαžΎαž”αŸ’αžšαžΆαžŸαŸ‹αž’αžΆαž αžΆαžšαžŸαž˜αŸ’αžšαžΆαž”αŸ‹αž–αŸ’αž™αžΆαž”αžΆαž›αž‡αŸ†αž„αžΊ
Αž‡αžΆαž€αžΆαžšαžŸαž·αž€αŸ’αžŸαžΆαž–αžΈαž’αžΆαž αžΆαžšαžŸαž˜αŸ’αžšαžΆαž”αŸ‹αž›αž€αŸ‹αž“αŸ…αž€αŸ’αž“αž»αž„αž˜αž“αŸ’αž‘αžΈαž–αŸαž‘αŸ’αž™
Αž‡αžΆαž€αžΆαžšαžŸαž·αž€αŸ’αžŸαžΆαž–αžΈαž’αžΆαž αžΆαžšαžŸαž˜αŸ’αžšαžΆαž”αŸ‹αž’αŸ’αž“αž€αž‡αŸ†αž„αžΊ
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