SO2 Costa Rica Rivense Black Honey
Dz製方法は？
Natural
Anaerobic Natural
Black Honey
Red Honey
ƨ高は？
2000m
1600m
1200m
1800m
œ種は？
Âトゥアイ
Âトゥーラ
Âチモール
Âーダンルーメ
Ãラックハニーの説明で正しいものはどれ？
Ãューシレージも全て除去し、乾燥させる
ƞ肉をつけたまま乾燥させる
Ãューシレージを多く残し、乾燥させる
Ãューシレージをわずかに残し、乾燥させる
Ãベンスは〇〇経営で、コーヒー豆の栽培、加工、等級付け、ドライミル、輸出まですべて〇〇で行うベテラン生産者です。
Ů族、自社
Ů族、機械
ƥ務委託の、業者
ƥ務委託の、機械
Ãニープロセス(この名称は風味に由来するものではなく、乾燥したときのパーチメントの〇〇にちなんで名付けられています)は、〇〇という言葉としても知られています。ウォッシュドプロセスよりも生産に必要な水の量が少なく、種(豆)を実のまま乾 燥させるナチュラルプロセスよりもややコントロールしにくいのが特徴です。〇〇の言葉は何？
Ž、アナエロビック
Ȧた目、パルプドナチュラル
Ȧた目、アナエロビック
Âイズ、パルプドナチュラル
Ãニープロセスの説明で正しいものはどれでしょう？
Ãューシレージを全て洗い流し、乾燥させる
ƞ肉をつけたまま、天日干し乾燥させる
Ãューシレージを全て洗い流し、タンクに入れ密閉させ、発酵させ、乾燥
Ãューシレージを残したまま乾燥させる（残すミューシレージの量は農家により異なる）
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