Bromato 1.2
31.ចូរជ្រើសរើសចម្លើយមួយដែលត្រឹមត្រូវបំផុត សម្រាប់ constitue of HACCP team?
Specific knowledge and expert
HACCP guideline and pharmaceutical law
Machine and rule
Trainer and Equipment
32.ចូរជ្រើសរើសចម្លើយមួយដែលត្រឹមត្រូវបំផុតសម្រាប់ Hazard and risk analysis?
Identify the hazard
Identify the rule
Identify the source of water
Identify the rule of 5 M
33. ចូរជ្រើសរើសចំលើយមួយដែលត្រឹមត្រូវបំផុតសម្រាប់ Rule of 5M?
Raw material, material, machinery, Method, manpower
Raw material, machinery, material, people, manpower
Raw material, manpower, material, method, manpower
Raw material, management, machinery, method, manpower
34. ចូរជ្រើសរើសចម្លើយមួយដែលត្រឹមត្រូវសម្រាប់ Fishbone diagram?
អាចប្រើសម្រាប់វិភាគលើកាងា នឹងបញ្ហាពុំសូវស្មុកស្មាញ
អាចប្រើសម្រាប់វិភាគកាងា នឹងបញ្ហាស្មុកស្មាញខ្លាំង
អាចប្រើសម្រាប់ផលិតអាហាដែរងាយស្រួល
អាចប្រើសម្រាប់ផលិតអាហាដែលពិបាក
35. សម្រាប់ Fishbone មានកាវិភាគលើ Material, method, manpower, machines, measurement នឹង….. ចូរជ្រើសរើសចម្លើយត្រឹមត្រូវ?
Environment
Human
Pet
Staffs
36. កំទេចដែកចូលក្នុងកំប៉ុងអាហារ តើវាជាអ្វី ជ្រើសរើសចម្លើយត្រឹមត្រូវ
Physical Hazard
Chemical Hazard
Biohazard
Material hazard
37. បន្ទាប់ពិកុមាញាុំទឹកដោះគោរួច កុមាក្អួត គ្រុនក្ដៅ នឹងរាក។ បន្ទាប់ពីពិនិត្យឃើញថាទឹកដោះគោមាន E.coli តើវាវាជាអ្វី ចូរជ្រើសរើសចម្លើយត្រឹមត្រូវ?
Biohazard
Virus hazard
Bacteria Hazard
ចម្លើយទាំងអស់ខាងលើ
38. នៅក្នុងត្រីខកំប៉ុង មានផ្ទុកពងព្រូន តេញ៉ា តើវាជាអ្វី ចូរជ្រើសរើសចម្លើយត្រូវ?
Biohazard
Microorganism hazard
Protozoal hazard
Animal hazard
39. ក្នុងកំប៉ុងអាហាមានឆ្លង Mushrooms toxin តើវាជាអ្វីជ្រើសរើសចម្លើយត្រឹមត្រូវ?
Chemical hazard
Plant hazard
Organic hazard
Biohazard
40. ក្នុងកំប៉ុងអាហាមានឆ្លង amoxicillin តើវាជាអ្វី ចូរជ្រើសរើសចម្លយត្រឺមត្រូវ?
Chemical hazard
Antibiotic hazard
Physical hazard
Biohazard
41.នៅក្នុងកំប៉ុងអាហាមានឆ្លង Mercury តើវាជាអ្វី ជ្រើសរើសចម្លើយត្រឹនត្រូវ?
Chemical hazard
Inorganic hazard
Heavy metal hazard
Physical hazard
42. ចូរជ្រើសរើសចម្លើយត្រឹមត្រូវទាក់ទងនឹង Critical control point?
ដើម្បីកំណត់រក Risk រឺ Danger ដែលអាចកើតមានឡើងក្នុងចង្វាក់ផលិតកម្ម នឹងរកដំណោះស្រាយ
ជាកាកំណត់ទីតាំងដើម្បីត្រួតពិនិត្យចង្វាក់ផលិតកម្ម ដើម្បីបែងចែកកាងានឹងបញ្ឈប់សកម្មភាព
ជាកាស្វែងរលភាពខ្លាំងរបស់សង្វាក់ផលិតកម្ម ដើម្បីបង្កើនផលិតផល នឹជម្រុញកាផលិតអាហា
គ្រប់ចម្លើទាំងអស់សុទ្ធតែត្រឹមត្រូវ
43. ចូរជ្រើសរើសចម្លើយមួយដែលត្រឹមត្រូវទាក់ទងនឹង Critical control point តើដំណាក់កាលនេះ អាចមានគ្រោះថ្នាក់ដល់ចង្វាក់ផលិតកម្មដែររឺទេ? Yes តើមានកាវិធីសាស្រ្តក្នុងកាត្រួតពិនិត្យគ្រោះថ្នាក់ក្នុងដំណាក់កាលនេះទេ? Yes បើធ្វើកាពិមិត្យនៅដំណាក់កាលនេះ តើអាចកាយ់បន្ថយ ឬទប់ស្កាត់គ្រោះថ្នាក់បានដែរឬទេ? Yes
ដំណាក់កាលនេះជា Critical control point
ដំណាក់កាលនេះមិនមែន Critical control point
ដំណាក់កាលនេះមិនជា Critical control point តែដំណក់កាលបន្ទាប់ជា Critical control point
ដំណាក់កាលនេះមិនជា Critical control point តែដំណាក់កាលខាងដើម Critical control point
44.ចូរជ្រើសរើសចំលើយត្រឹមត្រូវទាក់ទងទៅនឹងកាកំណត់ Critical control point តើដំណាក់កាលនេះអាចមានគ្រោះថ្នាក់ដល់សង្វាក់ផលិតកម្មដែរឬទេ? YES តើមានវិធីសាស្រ្តក្នុងកាត្រួតពិនិត្យគ្រោះថ្នាក់ក្នុងដំណាក់កាលនេះឬទេ? Yes បើមានកាត្រួតពិនិត្យក្នុងដំណាក់កាលនេះ តើអាចកាត់បន្ថយឬ ទប់ស្កាត់គ្រោះថ្នាក់បានដែរឬទេ?No
ដំណាក់កាលនេះមិនមែនជា Critical control point
ដំណាក់កាលនេះជា Critical control point
ដំណាក់កាលនេះមិនជា Critical control point តែដំណាក់កាលបន្ទាប់ Critical control point
ដំណាក់កាលនេះជា Critical control point តែដំណាក់កាលខាងដើមជា Critical control point
45. ចូរជ្រើសរើសចម្លយដែរត្រឹមត្រូវទាក់ទងនឹកាកំណត់ Critical control point តើដំណាក់កាលនេះអាចមានគ្រោះថ្នាក់ដល់សង្វាក់ផលិតកម្មដែរឬទេ?No តើមានវិធីសាស្ត្រក្នុងកាត្រួតពិនិត្យគ្រោះថ្នាក់ក្នុងដំណាក់កាលនេះឬទេ? No បើធ្វើកាត្រួតពិនិត្យនៅដំណាក់កាលនេះ តើអាចកាត់បន្ថយ ឬទប់ស្កាត់គ្រោះថ្នាក់បានដែរឬទេ? No
ដំណាក់កាលនេះមិនមែនជា Critical control point
ដំណាក់កាលនេះជា Critical control point
ដំណាក់កាលនេះមិនមែនជា Critical control point តែដំណាក់កាលបន្ទាប់ជា Critical control point
ដំណាក់កាលនេះមិនជា Critical control pointតែដំណាក់កាលខាងដើមជា Critical control point
46. ចូរជ្រើសរើាចម្លើយមួយដែលត្រឹមត្រូវទាក់ទងនឹង Critical control point។ តើដំណាក់កាលនេះ អាចមានគ្រះថ្នាក់ដល់សង្វាក់ផលិតកម្មដែរឬទេ? Yes តើមឆនវិធីសាស្រ្តក្នុងកាពិនិត្យគ្រោះថ្នាក់ក្នុងដំណាក់កាលនេះមកកម្រិតធម្មតាឬទេ? Yes បើធ្វើកាត្រួតពិនិត្យនៅដំណាក់កាលបន្ទាប់ តើអាចបន្ថយកម្រិតធម្មតាឬ ទប់ស្កាយ់គ្រោះថ្នាក់បានដែរឬទេ? No
ដំណាក់កាលនេះមិនមែនជា Critical control point
ដំណាក់កាលនេះជា Critical control point
ដំណាក់កាលនេះមិនមែនជា Critical control pointតែដំណាក់កាលខាងដើមជា critical control point
មិនដឹង
47. ចូរជ្រើសរើសចម្លើយដែរត្រឹមត្រូវទាក់ទងហ្នឹងកឫកំណត់ Critical control point។ តើដំណាក់កាលនេះ អាចមានគ្រោះថ្នាក់ដល់សង្វាក់ផលិតកម្មដែរឬទេ? Yes តើមានវិធីសាស្រ្តក្នុងកាពិនិត្យគ្រោះថ្នាក់ក្នុងដំណាក់កាលនេះមកកម្រិតធម្មតាឬទេ? No តើគ្រោះថ្នាក់នេះអាចមានវិធីបន្ថយ ឬបញ្ចៀសឬទេ? yes បើធ្វើកាពិនិត្យនៅដំណាក់កាលបន្ទាប់ តើអាចបន្ថយមកកម្រិតធម្មតា ឬទប់ស្កាត់បានដែរឬទេ? YES
ដំណាក់កាលនេះមិនមែនជា critical control point
ដំណាក់កាលនេះជា critical control point
ដំណាក់កាលនេះមិនមែនជា critical control pointតែដំណាក់កាលខាងដើមជា critical control point
មិនដឹង
48.ចូរជ្រើសរើសចម្លើយត្រឹមត្រូវទាក់ទងនឹង critical control point។ តើដំណាក់កាលនេះអាចមានគ្រោះថ្នាក់ដល់សង្វាក់ផលិតកម្មដែរឬទេ? Yes តើមឆនវិធីសាស្រ្យក្នុងកឆត្រួតពិនិត្យគ្រោះថ្នាក់ក្នុងដំណាក់កាលបន្ទាប់មកកម្រិតធម្មតាឬទេ? Yes បើរធ្វើកាត្រួតពិនិត្យនៅដំណាក់កាលបន្ទាប់តើអាចបន្ថយមកកម្រិតធម្មតា ឬទប់ស្កាត់គ្រោះថ្នាក់បានដែរឬទេ? No
ដំណាក់កាលនេះជា critical control point
ដំណាក់កាលនេះមិនមែនជា critical control point
ដំណាក់កាលនេះមិនជា critical control pointតែដំណាក់កាលខាងដើមជា Critical control point
មិនដឹង
49. តើអ្វីជា Target limit ឬ Critical limit ?
ជាការកំណត់ចំនួន Hazard ក្នុងកម្រិតទទួលយកបឆន
ជាកាកំណត់ចំនួនផលិតកម្មក្នុងដំណាក់កឆលណាមួយ
ជាកាកំណត់ចំនួនសកម្មភាពរបស់អាហាលើសារពាង្គកាយ
ជាកាកំណត់ពេលស្តុកទុកអាហា
50. តើក្នុងកា Recorf of monitoring system ត្រូវកាពត៍មានអ្វីច្លះ ចូរជ្រើសរើសចម្លើយត្រូវ
ចំនួនអ្នកញាំអាហាតាមហាង
រយៈពេលនឹង សីតុណ្ណភាពក្នុងបន្ទប់
កាពិនិត្យគុណភាពទឹក
Critical limit របស់ម៉ាសុីន
51. ចូរជ្រើសរើសត្រឹមត្រូវបំផុតរបស់ Impact of HACCP on small-size of food enterprise?
ពិបាកក្នុងកាអនុវត្តន៍តាម HACCP in food process
ងាយស្រួលនាំអាហាទៅប្រទេសក្រៅ
ពិបាកក្នុងកានាំអាហាទៅលក់ក្រៅប្រទេស
ពិបាកក្នុងកាប្រកួតប្រជែងទីផ្សាតំបន់
52. ចូជ្រើសរើសចម្លើយត្រឹមត្រូវរវាង interaction of Drug in Class I and food?
A little affect with foods
Food improve absorption and re-sorption
Food interfering absorption
Food variable affect on absorption
53. ចូរជ្រើសរើសចម្លើយត្រឹមត្រូវមួយរវាង interaction of Drug in Class II and food?
Food improve absorption and re-sorption
A little affect with foods
Food interfering absorption
Food variable affect on absorption
54. ចូរជ្រើសរើសចម្លើយមួយត្រឹមត្រូវរវាង interaction of Drug in Class III and food?
Food interfering absorption
Food improve absorption and re-sorption
A little affect with foods
Food variable affect on absorption
{"name":"Bromato 1.2", "url":"https://www.quiz-maker.com/QWJ4PXSBK","txt":"31.ចូរជ្រើសរើសចម្លើយមួយដែលត្រឹមត្រូវបំផុត សម្រាប់ constitue of HACCP team?, 32.ចូរជ្រើសរើសចម្លើយមួយដែលត្រឹមត្រូវបំផុតសម្រាប់ Hazard and risk analysis?, 33. ចូរជ្រើសរើសចំលើយមួយដែលត្រឹមត្រូវបំផុតសម្រាប់ Rule of 5M?","img":"https://www.quiz-maker.com/3012/images/ogquiz.png"}