飲食物調睆㝮テスト /2-р хѝѝѝг/
Food Preparation Techniques Quiz
Test your knowledge on food preparation techniques with our engaging quiz! Whether you're a culinary enthusiast or just looking to brush up on your skills, this quiz covers essential methods and equipment used in the kitchen.
- Multiple choice questions
- Learn about different cooking techniques
- Understand the tools required for food preparation
16. 包丝(㝻㝆㝡ょ㝆)㝯〝野蝜(や㝕㝄)を切る(㝝る)為(㝟ゝ)㝮靓具(㝩㝆㝝)㝧㝂る。
A) 㝯㝄
B) 㝄㝄㝈
17. 㝾㝪板(㝾㝪㝄㝟)㝯野蝜(や㝕㝄)を㝨㝝㝫使㝆(㝤㝋㝆)。
A) 㝯㝄
B) 㝄㝄㝈
18. 野蝜(や㝕㝄)㝮皮(㝋ゝ)を剥㝝(む㝝)〝野蝜(や㝕㝄)を切る(㝝る)㝓㝨を下処睆(㝗㝟㝗ょり)㝨㝄㝆。
A) 㝯㝄
B) 㝄㝄㝈
19. 混㝜る(㝾㝜る)㝨㝯ミックス㝙る㝓㝨㝧㝂る。
A) 㝯㝄
B) 㝄㝄㝈
20. ゆ㝧る㝨㝝㝫㝊湯(㝊ゆ)㝯使ゝ㝪㝄(㝤㝋ゝ㝪㝄)。
A) 㝯㝄
B) 㝄㝄㝈
21. コロッケを杚㝒る(㝂㝒る)㝨㝝㝯㝊湯(㝊ゆ)を使㝆(㝤㝋㝆)。
A) 㝯㝄
B) 㝄㝄㝈
22. 大根(㝠㝄㝓ん)を茹㝧る(ゆ㝧る)㝨㝝㝯油(㝂㝶ら)を使㝆(㝤㝋㝆)。
A) 㝯㝄
B) 㝄㝄㝈
23. 杚㝒物(㝂㝒も㝮)を㝙る時(㝨㝝)㝯油(㝂㝶ら)を使㝆(㝤㝋㝆)。
A) 㝯㝄
B) 㝄㝄㝈
24. 油(㝂㝶ら)㝧杚㝒る(㝂㝒る)作業(㝕㝎ょ㝆)㝯非加熱(㝲㝋㝭㝤)調睆(㝡ょ㝆り)㝧㝂る。
A) 㝯㝄
B) 㝄㝄㝈
25. 洗浄(㝛ん㝘ょ㝆)・殺蝌(㝕㝣㝝ん)㝙れ㝓㝨を加熱(㝋㝭㝤)調睆(㝡ょ㝆り)㝨㝄㝆。
A) 㝯㝄
B) 㝄㝄㝈
26. 茹㝧る(ゆ㝧る)〝焼㝝(や㝝)〝杚㝒る(㝂㝒る)〝煮る(㝫る)作業(㝕㝎ょ㝆)を加熱(㝋㝭㝤)調睆(㝡ょ㝆り)㝨㝄㝆。
A) 㝯㝄
B) 㝄㝄㝈
27. 洗浄(㝛ん㝘ょ㝆)〝殺蝌(㝕㝣㝝ん)㝙れ㝰野蝜(や㝕㝄)㝯㝝㝮㝾㝾食㝹る(㝟㝹る)㝓㝨㝌㝧㝝る。
A) 㝯㝄
B) 㝄㝄㝈
28. スライサー㝯〝天㝷ら(㝦ん㝷ら)を杚㝒る(㝂㝒る)機械(㝝㝋㝄)㝧㝂る
A) 㝯㝄
B) 㝄㝄㝈
29. スライサー㝯野蝜(や㝕㝄)を沢山(㝟㝝㝕ん)切る(㝝る)㝨㝝㝫使㝆(㝤㝋㝆)。
A) 㝯㝄
B) 㝄㝄㝈
30. フライヤー㝯油(㝂㝶ら)㝧杚㝒る(㝂㝒る)機械(㝝㝋㝄)㝧㝂る。
A) 㝯㝄
B) 㝄㝄㝈
31. 計り(㝯㝋り)㝯〝温度(㝊ん㝩)を計る(㝯㝋る)㝨㝝㝫使㝆(㝤㝋㝆)。
A) 㝯㝄
B) 㝄㝄㝈
32. 温度(㝊ん㝩)を㝯㝋る時(㝨㝝)㝫㝯〝温度計(㝊ん㝩㝑㝄)を使㝆(㝤㝋㝆)。
A) 㝯㝄
B) 㝄㝄㝈
33. 加熱(㝋㝭㝤)調睆(㝡ょ㝆り)㝙る㝨㝝㝯〝温度(㝊ん㝩)㝨時間(㝘㝋ん)㝌大切(㝟㝄㝛㝤)㝂る。
A) 㝯㝄
B) 㝄㝄㝈
34. 作業場(㝕㝎ょ㝆㝘ょ㝆)（工場内(㝓㝆㝘ょ㝆㝪㝄)）㝯〝 走(㝯㝗)㝣㝦も良㝄。
A) 㝯㝄
B) 㝄㝄㝈
35. 機械(㝝㝋㝄)を洗(㝂ら)㝆時(㝨㝝)㝯機械(㝝㝋㝄)を止(㝨)ゝる。
A) 㝯㝄
B) 㝄㝄㝈
36. 坱(㝂㝶)㝪㝄時(㝨㝝)㝯 止(㝨)ゝる。
A) 㝯㝄
B) 㝄㝄㝈
37. 包丝(㝻㝆㝡ょ㝆)を使(㝤㝋)㝆時(㝨㝝)㝯廻(㝾ゝ)りを良(よ)㝝見(㝿)る。
A) 㝯㝄
B) 㝄㝄㝈
38. 次㝮中㝧野蝜㝯㝩れ㝧㝙㝋？正㝗㝄も㝮一㝤靸㝳㝪㝕㝄。
A. 㝪㝗
B. イワシ
C. 㝫ん㝘ん
39. 包丝㝧怪我を㝗㝪㝄㝟ゝ行動㝫㝤㝄㝦〝正㝗㝄も㝮を一㝤靸㝳㝪㝕㝄。
A. 包丝を挝㝣㝦行動㝙る㝨㝝㝯〝周り㝮人㝫声を㝋㝑㝪㝌ら移動㝗㝾㝙。
B. 包丝を使用㝗㝦㝄る時㝯〝手元㝧㝯㝪㝝〝常㝫㝾ゝり㝮人㝮動㝝を注視㝗㝾㝙。
C. 使用㝗㝟包丝㝯〝㝄㝤㝧も㝙㝝㝮使㝈るよ㝆㝫㝙る㝟ゝ〝作業坰㝫置㝄㝟㝾㝾㝫㝗㝾㝙
40. 牛肉(㝎ゅ㝆㝫㝝)㝮部佝(㝶㝄)㝨㝝㝮特徴(㝨㝝㝡ょ㝆)㝮組㝿坈ゝ㝛(㝝㝿㝂ゝ㝛)㝨㝗㝦正㝗㝄(㝟㝠㝗㝄)組㝿坈ゝ㝛(㝝㝿㝂ゝ㝛)㝯㝩れ㝋？
A. 㝋㝟㝰ら ー 㝝ゝ㝌細㝋㝝(㝓㝾㝋㝝)〝肉(㝫㝝)㝝㝮も㝮を味ゝ㝆(㝂㝘ゝ㝆)料睆(りょ㝆り)㝫㝦㝝㝗㝦㝄る
B. 㝝㝨もも ー 脂肪(㝗㝼㝆)㝌少㝪㝝(㝙㝝㝪㝝)硬ゝ(㝋㝟ゝ)㝮肉(㝫㝝)。薄(㝆㝙)切り(㝎り)や細(㝓㝾)切れ(㝎れ)㝫㝗㝦炒ゝ物(㝄㝟ゝも㝮)㝫革㝗㝦(㝦㝝㝗㝦)㝄る
C. ランプ ー 㝙㝘㝌多㝝㝦(㝊㝊㝝㝦)㝋㝟㝄。長時間(㝡ょ㝆㝘㝋ん)煮る(㝫る)㝓㝨㝧コラーゲン(㝓らー㝒ん)㝌溶㝑出㝗(㝨㝑㝠㝗)やゝら㝋㝝㝪る
D. リブロース ＝ 㝝ゝ㝮細㝋㝄(㝓㝾㝋㝄)やゝら㝋㝪部分(㝶㝶ん)。脂肪分(㝗㝼㝆㝶ん)㝌少㝪㝄(㝙㝝㝪㝄)㝟ゝ杚㝒物(㝂㝒も㝮)㝫㝦㝝㝗㝦㝄る
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